生活中人們面臨健康、飲食、感情、社交等問題。今天重點談談健康這個問題。健康與每個人的生活密切相關，健康的身體給人們的生活質量質量。俗話說“禍從口出，病從口入”，不健康的飲食會給人們的身體造成重大的影響，特別是飲食不當的造成的食物中毒，若處理不當會危及生命。今天來具體分析一下這些症狀。
食物中毒是指患者進食的食物被細菌和細菌毒素污染，食物含有毒素引起的急性中毒性疾病，根據病因臨牀表現不同。食物中毒是指食物中有毒物質引起的身體不良反應，一般包括細菌性(大腸桿菌等)、化學性(農藥等)、動植物性(河豚、扁豆等)和真菌性(毒蘑菇)4種。
食物中毒，有單人中毒，也有羣體中毒，其症狀一般包括噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，也有人伴有發燒。吐瀉嚴重的，還可能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症狀。常見的中毒類型是腸胃型食物中毒，氣溫高，細菌容易在食物中生長繁殖的夏秋季節尤爲常見，患者的主要臨牀表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，其症狀與急性腸胃炎有些相似。
食物中毒大多發生在春夏季，在天氣熱時，食物容易變質飲食，要注意不要吃過夜的食物，吃菌類食物時要注意其毒性，毒性大的菌類最好不要吃。
如果身邊人或自己發生食物中毒的現象了該怎麼處理呢？
如果有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀，應立即停止食用中毒食物，立即向急救中心120呼救，將中毒人員送往醫院洗胃、引瀉、灌腸。在急救車來之前，可以採取一些自助措施:
第一，催吐。催吐是食物中毒症狀及自救的一項基本措施，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，吐出後，用清水清理口腔，切記不能讓食物倒回胃裏。經過大量水催吐後，如果嘔吐物已經是比較明確的液體，這個時候可以喝牛奶保護胃粘膜，等救護車來。
第二，引導腹瀉。一般用大黃、番瀉葉煎或用熱水沖洗，可以達到引導腹瀉的目的。
第三，確定中毒物質。此外，確定中毒物質對治療非常重要，因此必須保存中毒食物殘渣，以便醫生儘快確診和及時治療。
