現在很多家庭買蜂蜜回來，偶爾吃，對身體有很好的保健作用，現在蜂蜜已經成爲很受歡迎的保健食品。其實蜂蜜自古以來就是很受歡迎的食物。《三國志》中袁術兵敗後想吃蜂蜜，部下說不，結果吐血鬥餘而死。我們現在使用的很多語言也和蜂蜜有關。例如，甜、蜜月、心和蜜一樣甜等，充分看到了人們對蜂蜜的喜愛。
蜂蜜中含有約35%的葡萄糖、約40%的果糖，都是單糖，不消化就能直接吸收，特別適合老年人的保健養身，被稱爲老年人的牛奶。據分析，蜂蜜含有類似人體血清濃度的多種無機鹽，含有維生素、鐵、鈣、銅、鉀等礦物質，還有澱粉酶、氧化酶、還原酶等。
蜂蜜可以直接服用，也可以用蜂蜜水喝，後者比純蜂蜜更容易吸收。另外，喝蜂蜜水對水溫也很講究。醫學家李時珍在《本草綱目》中記載了蜂蜜入藥的工作是5:清熱補充中也潤燥解毒也止痛。生來就涼快，可以清熱。熟的話性溫會變高，所以可以補充。
冷蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的效果，適合體質偏熱的人，溫蜂蜜水(40~60度)具有補益脾胃、促進消化的效果，適合脾胃虛弱的人。
蜂蜜有保健作用，女性喝有養顏的效果，但喝得越多越好，什麼都有度，蜂蜜好，不能吃得太多，大人每天的適當用量是60克到100克，最多不能超過200克。糖尿病人應該避免喝蜂蜜水。如果他們喝蜂蜜水，病情會惡化。因此，應該注意哪些疾病不能喝蜂蜜水。
