堅果，閉果分類，果皮堅硬，含有一粒或多粒種子。栗子、杏仁、快樂果和其他水果。堅果是植物的精華，一般營養豐富，蛋白質、油、礦物質、維生素高，對人體生長髮育、體質增強、疾病預防有良好的效果。
據我所知，許多人喜歡吃堅果。它具有很高的營養和藥用價值，包括人體所需的各種營養。那麼，吃堅果有什麼好處呢？吃堅果需要注意什麼？讓我們和我一起看看。
吃堅果的好處
清除自由基
自由基非常活潑，會與人體細胞組織和DNA反應會產生毒性和損傷。研究表明，一些堅果食品，如葵花籽，具有很強的清除自由基的能力，可以與草莓和菠菜相比。
2.降低女性患2型糖尿病的風險
哈佛大學公共衛生學院營養系的研究人員對11個國家的8.4萬名34~經過16年的跟蹤調查，59歲女性多吃堅果可以顯著降低2型糖尿病的風險。他們認爲堅果富含不飽和脂肪和其他營養物質，有助於改善血糖和胰島素的平衡。
3.降低心臟性猝死率
由於堅果中的一些成分具有抗心率異常的作用，在控制了已知的心臟危險因素並達到合理的飲食後，吃堅果顯然與減少心源性猝死有關。心源性猝死和冠心病死亡的風險低於那些從不吃堅果的人。
4、調節血脂
2002年，北京大學醫學系教授以85名高脂血症患者爲受試者，每天服用75克美國杏仁，連續4周觀察血脂。結果表明，服用大杏仁後，血清總膽固醇和脂肪蛋白著下降，脂肪蛋白A1.明顯上升。美國杏仁富含單不飽和脂肪酸，對高脂血症患者的血脂和脂肪蛋白水平有很好的調節作用。
5、提高視力
研究發現，咀嚼強度對提高視力有一定的作用，多吃堅果可以提高視力。眼睫狀肌對眼球晶狀體有調節作用，睫狀肌的調節功能依賴於臉的肌肉力量，臉的肌肉力量的增強有助於咀嚼強度。現代食物越來越軟化，咀嚼少，不需要咀嚼，面部肌肉的力量減弱，睫狀肌對眼球晶狀體的調節功能下降，視力容易下降。因此，爲了提高視力，我們必須多吃硬食物，長期咀嚼食物。
6、補腦
智育腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質組成。因此，不飽和脂肪酸是大腦發育所需的第一營養物質。堅果含有大量的不飽和脂肪酸和15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要氨基酸是腦神經細胞的主要成分。維生素對腦神經細胞有益B1、B2、B6.維生素E和鈣、磷、鐵、鋅含量也很高。因此，吃堅果有助於改善大腦營養，特別適合孕婦和兒童。
但是，這裏也要注意更好的東西，適量，不要吃太多。
在什麼情況下不應該吃堅果？你必須記住！
1.吃肉後不要吃堅果
堅果熱量大，脂肪含量高，吃很多食物，尤其是肉類，儘量不要吃堅果。否則，脂肪攝入量將超過標準。即使你不吃其他食物，也要避免一次吃太多堅果。最好不要每天超過一點。
睡前不要吃堅果
堅果油膩，食用後消化系統負擔增加，睡前1小時不吃堅果。
3.腹瀉的人不應該吃堅果
富含膳食纖維和油的堅果可以滋潤腸道和排便，有腹瀉症狀和急性消化道感染症狀的人不吃堅果。否則，腹瀉的症狀就會惡化。
點火不吃堅果
堅果味道溫暖，體質虛弱和寒冷的人吃營養效果。然而，堅果大多是通過烘烤、烹飪和添加大量鹽和其他調味料來製作的，這很容易導致口腔和喉嚨乾燥。口腔潰瘍等火災症狀不應多吃堅果，以免加重火災症狀。
