因爲一些健康問題比如高血壓心臟病之類的更多人在飲食上會選擇清淡甚至只吃素食，又能減肥又能保持身體健康。但同時長期如此會也會影響健康的。素食養生真的靠譜嗎 長期吃素食有什麼危害。本站帶來相關介紹。
崇尚素食主義的人羣越來越多，隨之而來的，社會上的“素食餐廳”隨之增加，一股“吃素風”正在流行。可是，長期吃素對健康是否有影響呢?專家表示，具體問題要具體分析，針對現在比較高發的高血壓、糖尿病、冠心病、高血脂、脂肪肝等，減少膳食當中的過多的能量、糖、脂肪攝入，對疾病的控制是有益的。但是蔣主任也提醒大家，從健康角度來講，當素食者飲食不科學時，就會出現蛋白質，維生素B12、不飽和脂肪酸、鈣鐵鋅等營養素的缺乏，尤其對於那些嚴格素食主義者，可能會帶來一些健康問題素食者的飲食還富含膳食纖維，他們的腸道以擬桿菌門爲優勢菌羣，這有利於個體減少脂肪和膽固醇的合成、改善胰島素抵抗、減少腸道慢性炎症，降低了糖尿病的風險。
但是素食者的身體指標並不是十全十美的，素食飲食中幾乎只有大豆含有豐富的蛋白質，致使素食者在蛋白攝入方面出現不足。
現在一些青少年也有了茹素的習慣，有的是受父母素食的影響，有的是自己爲追求“健康生活,健康飲食”。然而值得警惕的是，對於生長髮育期的青少年來說，素食，特別是完全素食,對健康會有多種危害
長期吃素食有什麼危害
大家都知道減肥是需要控制熱量的攝入，而素食又都是些蔬菜、水果及少量豆製品，連肉都沒有，所以很多人就會認爲這樣攝入的熱量和脂肪含量就會很低，但其實這並不一定。
如長期只吃素食，就會使得維生素B12缺乏，這就會影響到體內脂肪的代謝，而一旦脂肪代謝出現了問題，人體就很容易發胖了。
因此，長期只吃素食不僅不能減肥，還會因爲其營養攝入不足而導致身體機能變差。
吃素其實跟減肥沒有太多的關係，長期只吃素不僅不能減肥，還很可能讓本來健康的身體受損
各種肉類脂肪中所含的蛋白質，能維持身體正常運作，長時間攝取素食容易造成蛋白質攝取不足，讓免疫球蛋白減少導致免疫力下降，抗病能力也變弱，進而易發各種疾病，如感冒、呼吸道疾病等
患上膽結石
有調查表明，長時間素食的人患上膽結石几率更高，因爲攝取油脂食物會讓膽囊受到刺激而進行收縮運動，能讓消化液幫助消化食物，不會停留在膽囊中，如果只吃素不吃油脂肉類，過多消化液停留在膽囊中堆積易形成膽結石。
