巧克力不僅大人愛吃，小孩也愛吃，用來做蛋糕，更是妙不可言。如果你喜歡吃巧克力蛋糕，可以嘗試自制。以下是巧克力海綿蛋糕的製作方法：
原料
A、全蛋682公克，細砂糖310公克；
B、低筋麪粉248公克，小蘇打粉5公克；
C、全脂鮮奶100公克；
D、沙拉油55公克，可可粉100公克。
做法
1、先加熱沙拉油，一般用中火加熱，等有油紋出現，即可加可可粉，調和均勻，以備用。
2、材料A用打蛋器以高速攪拌，一直到發白，轉中速攪拌，等到蛋液等用筷子拉起，有粗泡，停止攪拌。
3、低筋麪粉過篩2次，分開加入蛋液中，一邊加一邊攪拌，再加入可可油，攪拌均勻。
4、在麪糊中倒入鮮牛奶攪拌均勻，然後在電飯鍋的鍋膽內刷一層油，再將麪糊倒入鍋中，振動兩下，把氣泡都振出，再蓋上蓋子，進行加熱。
5、整個加熱過程，最好在一旁看管，以免蛋糕被烤焦，等保溫指示燈亮後，繼續加熱一次，就能完成整個製作過程。如果想在蛋糕上加裝飾，可以用裱花袋裝巧克力液進行裱花。
