電飯鍋是一種極爲常見的家用電器，主要由內鍋、電熱盤、電氣開關、把手、鍋蓋等部件組成。目前，市面上出現了很多種，在選購時，應選對適合自身的電飯鍋。那什麼電飯鍋合適呢？哪種電飯鍋好？
1、按裝配方式分：可以將電飯鍋分爲整體式和組合式兩種。組合式電飯鍋問世較早，整體式出現稍遲，但發展很快。它們的區別在於鍋體與加熱部分是連在一起還是分爲兩部分。
2、按壓力大小分：可分爲常壓電飯鍋和壓力電飯鍋兩種。通常，一般所說的電飯鍋都是常壓電飯鍋，煮飯時，鍋內氣體僅憑藉鍋蓋封閉在鍋體內腔中。而壓力電飯鍋做的飯更好吃，煮肉也更易熟，所以，相比之下，更值得消費者選購。
3、按加熱方式分：可分爲直接加熱式電飯鍋和間接加熱式電飯鍋。它們都是依靠電熱元件發熱，使發熱板升溫，再讓與之接觸的內鍋底部發熱，將熱能傳給食物。兩者相比之下，直接加熱式電飯鍋熱效率更高。所以，在選購時，可優先考慮。
