麪包機不同於多士爐，能自動完成和麪、發酵、烘烤等程序。將它購買回家，能做各種美食。那麪包機能用來做什麼呢？大家不妨往下看看：
1、麪包：以小麥粉爲主要原料，經過分割、成形、醒發、冷卻等工序製成。使用麪包機就能自動完成製作麪包的工序，方便快捷。對於很多人來說，麪包機都是不可或缺的。每日用它來做麪包，能豐富自己的早餐。
2、酸奶：以牛奶爲原料，通過添加益生菌發酵而成。它不僅可以用酸奶機做，也可以用麪包機做。如果平時愛喝，不妨get起食譜，動手試試。
3、米酒：以糯米爲主要原料，通過發酵而成，釀製工藝簡單，含酒精量低，對孕婦或者哺乳期女性都有好處。它可以用麪包機做，只要掌握工序即可。
4、肉鬆：以肉末爲主要原料，加入紅槽、白糖、醬油、熟油製作而成，營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等，適合兒童食用，可以配饅頭或者粥吃。麪包機能做肉鬆，日常可以自己嘗試。
家庭麪包機制作麪包目前，市面上的麪包機有兩種，一種是家用型，另一種是商用型。如果購買的是家用型麪包機，製作麪包時，要掌握正確的步驟，具體如下：
第一步，準備製作所需的原料，包括高筋麪粉3杯、雞蛋1個、牛奶200ml、綿白糖3-5大勺、鹽1小勺、黃油20克、酵母五分之四勺、香蕉、即溶咖啡粉、奶粉、葡萄乾、核桃等。
第二步，將麪包桶從麪包機中取出，清洗乾淨，倒入牛奶和雞蛋液，加入麪粉，香蕉，選擇和麪功能，放入糖、鹽、黃油，再在麪糰中挖個小洞，加酵母，繼續和麪。
第三步，選擇發酵程序，等待麪包完成發酵，當聽到嗶嗶嗶提示音，可選擇加葡萄乾、核桃等，坐等麪包完成。
第四步，將麪包倒出，趁熱食用，並把麪包桶清洗乾淨，通常直接用水洗即可。
第五步，將麪包桶的底部擦乾，放回到麪包機中，蓋上蓋子，下次再使用。
家庭麪包機制作酸奶酸奶營養價值高，對促進消化吸收有幫助。如果日常喜歡喝酸奶，家裏又有面包機，週末可以自制。那怎麼用麪包機做酸奶呢？大家可以往下看看：
1、準備原料，包括全脂牛奶900g、淡牛奶100g、細砂糖50-80g、酸奶菌粉1小包。
2、拉花環和攪拌勺用開水燙一下，以殺菌消毒，奶鍋也是，最好牛奶也加熱，做好殺菌工作。
3、待牛奶冷卻後，倒入拉花環中，加入細砂糖，攪拌均勻，接着加入淡奶油，一邊攪拌一邊加入發酵菌。
4、攪拌充分後，將拉花環的液體倒入容器中，放進麪包機，按發酵程序進行發酵，通常需要6-8個時間。
5、等酸奶發酵好，取出放進冰箱，冷藏保存，因爲有益菌在低溫下活性較高。
6、將麪包機清洗乾淨，放在通風乾燥的地方，不要離水源太近，保存好，下次使用。
家庭麪包機制作米酒米酒又叫酒釀、甜酒，用蒸熟的糯米釀製而成，工藝簡單，口味香甜醇美。麪包機也可以做米酒，那麪包機怎麼製作米酒？大家不妨往下看看：
1、糯米清洗乾淨，用清水浸泡6個小時，浸泡完後，用手試一下，能捏碎就可以了。
2、將糯米瀝乾水，放在蒸鍋上煮熟，記得鋪上紗布，因爲糯米熟後容易粘鍋。
3、大火蒸30分鐘左右，撒上清水，繼續蒸，期間開蓋翻動幾次，糯米受熱更均勻。
4、將蒸熟的糯米攤開，放涼，撒上酒麴，倒入適量的水，把糯米拌到塊粒。
5、將糯米倒入麪包桶，壓實，中間挖洞，用保鮮膜密封好，選擇米酒程序。
6、米酒製作完後，儲存好，然後將麪包機清洗乾淨，放回原來的位置。
家庭麪包機制作肉鬆肉鬆營養價值高，富含脂肪、葉酸、硫胺素、煙酸、磷、鈉、鐵、錳、碳水化合物、膽固醇、核黃素、鈣、鉀、鎂、鋅、銅等，可以直接吃，也可以配涼菜、麪包、稀粥、餡兒、飯糰等。那怎麼用麪包機做肉鬆呢？
煮肉
在鍋里加水，將肉倒入，開始煮，左右翻動，需要2.5-3個小時，需注意的是，煮30分鐘，火要逐漸減少，不可以用大火，不然，很容易烤焦。
撇油
將油湯從鍋裏臼出，加適量的水，進行撇油。撇完油後，加醬油、酒、鹽。待油撇清後，就將糖放入。在整個撇油階段，不斷用鏟子，以防發生炒焦。
收湯
當油撇清後，待肉湯及調料全部吸收後，火力減弱，最後僅剩餘炭保存溫度，否則會粘鍋影響肉鬆質量，待肉湯及調料全部吸收後，即可盛起送入炒鬆機炒鬆。
烘炒擦鬆
炒鬆前，對炒鬆機檢查，保持清潔衛生，然後將收好膏的肉鬆倒入機內。在烘炒過程中，火力要正常，初步估計，爐管溫度一般在300℃左右。過高、過低對產品質量都有影響。
