五一加上週末也不過才放3天假，居然被稱爲“小長假”，實在名不副實。不過，我還是組織了營養科同事及家屬，共赴鄉下朋友的有機農莊。地點在靠近莊河的山水間。1日下午到達，2日中午離開，往返高速行程6個多小時，一路春意盎然。
有機農莊以目前以溫室蔬菜種植爲主，兼養豬、養雞。溫室共有6座，所種蔬菜花樣挺多，幸虧有學農業的研究生作講解，否則我等營養師也不認得全部蔬菜品種。
全部蔬菜採用有機種植，不用藥物，農藥、催熟劑或者其他藥物一概不用，是純粹的有機種植。蟲害主要靠調節溫室內溫度和溼度來控制，兼用非藥物驅蟲方法。授粉亦不用藥，全靠手工操作。
借用他們農莊的廚房，我親自用大鍋炒了些菜。以就地取材的蔬菜爲主，兼用雞蛋和少量豬肉。雖然離開農村數十年，但仍記得大鍋炒菜的要點，還算成功，大家吃得不亦樂乎。與大家分享一些當時的圖片吧。
1.油麥菜，洗淨，蘸蒜蓉辣醬或者豆醬，味道極好，受到大家一致好評。
2.萵筍，與油麥菜有點像，有營養師家屬把他倆混爲一談，以爲萵筍葉子就叫油麥菜
3.紅甜菜，真的很紅，炒完菜鍋都被染紅了。口感很脆
4.番茄，即西紅柿。有機種植的番茄普遍較小，但味道很好，讓大家紛紛想起兒時吃的西紅柿。現在你在市場上幾乎買不到這種純正味道的西紅柿了。
5.芸豆，四季豆，這個是北方常見的蔬菜品種。生吃有毒。
6.紫生菜，葉子是紫色的生菜，看起來很嫩。
7.紫背天葵，有點粗糙，只能吃嫩尖。
8.紫秋葵，被鼓吹爲保健蔬菜，有若干功能。是否真實?偶沒吃過，沒發言權。
9.三七菜，三七的葉子，口感稍粗，我一般用來炒雞蛋。
10.西蘭花，學名綠菜花，秧很高大，花很小，又輕。
11.甘藍，很脆，適合製作蔬菜沙拉。
12.茄子，從日本引種的品種，外形很小，有點不景氣，但很好吃
13.斑馬番茄，很貴，據說每一粒賣一美元。當場大家就吃了很多美元!
14.薄荷菜，吃起來具有很好的口香糖氣味，名副其實啊
15.雞籠，與山坡相通，雞可以上山，如果它們願意的話。
16.溫室外景，投資巨大。
17.溫室裏的鍋爐，用於溫室加熱。
18.溫室內的驅蟲物件。
