現代的都市生活的生活節奏過快和不規律的飲食，導致胃癌的發病率越來越高，同時也給人們的身心健康帶來了嚴重的危害。所以，避免胃癌的危害我們應掌握胃癌的預防措施。那麼對於胃癌要怎麼預防?
1 胃癌的預防需做到不吃黴變食物，少吃或不吃醃菜。因此類食物中含有或能產生大量亞硝酸鹽和二級胺，進入機體後在一定條件下能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的胃癌的致癌物質。
2 胃癌患者還需多吃新鮮蔬菜和水果，多飲牛奶。新鮮的蔬菜、水果和牛奶富有維生素，可參與修復機體的天然屏障，阻止化學致癌物質在體內的合成。這些都是在胃癌的預防過程中需注意的。
3 胃癌的預防要養成良好的飲食習慣。若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發生有一定關係。
4 胃癌患者需要改變飲食結構，胃癌的預防要少吃或不吃鹽醃、煙燻、油炸和烘烤食物如鹹魚、火腿、臘肉等鹽醃食品均含有較多的鹽，有損胃粘膜的完整性，同時這些食物在製作過程中可使致癌物質3-4苯並芘含量增加而促進胃癌發生。
