大蒜是我們餐桌上常見的食物之一，大蒜對胃癌有預防作用和效果。但是，要注意的是，吃大蒜不僅沒有好處，還會危害健康。接下來，讓我們瞭解大蒜如何有效預防胃癌。
大蒜預防胃癌的方法
切片15分鐘後再吃。據專家介紹，大蒜中蒜素的作用最大，但非常不穩定，熱的話會馬上失去作用，大蒜應該生吃。切片大蒜後放置15分鐘，與氧結合生成大蒜素後再吃比較好。
飯後生吃比較好。大蒜對胃有刺激性，很多人空腹吃大蒜後胃不舒服，建議飯後吃。本身有胃潰瘍等胃病的人最好不要吃。
吃完牛奶後可以去味。吃大蒜後，嘴裏有異味，可以喝一杯溫牛奶，慢慢嚥下嘴裏的大蒜味。另外，吃檸檬、柚子等酸性水果，咀嚼茶葉，用茶水漱口也能去除大蒜的味道。
那麼，誰不應該吃大蒜呢？
3種人不應該吃大蒜
1、肝病患者不應該吃。大蒜的一些成分對胃、腸有刺激作用，抑制腸道消化液的分泌，影響食物的消化，加重肝炎患者的噁心等多種症狀。此外，大蒜的揮發性成分可降低血液中的紅細胞和血紅蛋白等，可能導致貧血，不利於肝炎的治療。
2、非細菌性腹瀉不宜食用。發生非細菌性腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。由於腸道局部粘膜組織發炎，辣味蒜素刺激腸道，使腸粘膜充血、水腫加重，促進滲出，加重病情。
3、眼病患者不應該吃。中醫認爲，長期大量食用大蒜會傷肝傷眼。另外，夏秋吃大量大蒜，對眼睛的影響最大。
如果有以上3種症狀，請小心吃大蒜。
