雞蛋加啤酒並沒有什麼好的功效，並不建議兩者一起喝，容易導致胃炎，腸炎。同時也要注意不能喝生雞蛋，破壞人體生物素，破壞人體胰蛋白酶，不利消化，嚴重時還會引起一些疾病，所以平時一定要注意不能生吃雞蛋，要煮熟後再吃。
很多人在喝啤酒的時候會把啤酒和一些食材搭配着喝，當進行這樣的搭配之後會喝不到一樣的口感，隨着人們的好奇心增強，和啤酒進行搭配的食材越來越多，種類也豐富了起來。有些朋友會把雞蛋與啤酒一起喝，可以一起來看下雞蛋加啤酒的功效？
雞蛋加啤酒並沒有什麼功效。吃生雞蛋不僅營養成分難以吸收，而且還會使人體受到損害。有人聽說啤酒加雞蛋對胃起保護作用，很多人以爲對腎有利，其實不然，這樣吃有可能導致胃炎，腸炎。
雞蛋的主要成分是蛋白質，蛋白質是由多種氨基酸構成的。產蛋時，蛋殼表面也會被肛門裏的沙門代菌污染，並通過蛋殼上的氣孔侵入蛋內。但是，沙門代菌怕高溫，雞蛋煮沸8-10分鐘後，裏裏外外的沙門代菌就被消滅了。所以，不論從雞蛋的營養成分，還是從食品衛生的角度，生食雞蛋都是很不科學的。生雞蛋的營養沒有煮熟的雞蛋營養高，並不能保護腎，所以說爲了自己的健康，最好是不可喝雞蛋加啤酒，也不要喝生雞蛋，因爲直接喝，會有很多的危害。
1. 破壞人體生物素
雞蛋蛋清中，含有一種鹼性蛋白質，它能與人體內的生物素結合，生成一種穩定的、無活性、難以吸收的化合物，從而使人體的生物素失去應有的作用。加熱能使蛋清中的鹼性蛋白質失活。
2.破壞人體胰蛋白酶
雞蛋蛋清中還含有一種叫抗胰蛋白酶的物質，它能破壞人體內的胰蛋白酶，而胰蛋白酶是人體消化分解蛋白質所不可缺少的物質。只有加熱才能使蛋清中的抗胰蛋白酶失活。
3.不利消化
生雞蛋的特殊腥味會引起中樞神經抑制，使唾液、胃濃、腸液等消化液分泌減少，導致人出現食慾不振，消化不良的狀況。且生雞蛋的消化率也僅有50—70％。
4.易致病
生雞蛋裏可能攜帶有致病的沙門氏菌。細茵可以從母雞卵巢直接進入蛋內，也可在下蛋或運輸、盛裝的過程中染上細菌或寄生蟲，人吃了被細菌污染的雞蛋容易出現腹痛、腹瀉等不適症狀。
