雖然現代醫學上，艾葉只用來外用，很少用於內服。不過在我國傳統中醫理論中，艾葉是可以食用的，而且中國民間食用艾葉的歷史很悠久，發明了艾葉餅、艾葉餃子、麪粉蒸艾葉等吃法，在填飽肚子的同時也能起到一定的食用效果。不過，說到艾葉的說法，大家最爲熟悉的一定是艾葉煮雞蛋了。那麼艾葉煮雞蛋具備哪些功效讓人們對它青睞有加呢？
治療痛經。許多深受痛經困擾的女性看中醫時，很多醫生都建議她們煮艾葉雞蛋湯喝。因爲艾葉有很好的暖宮作用，而女性體質偏寒，發生痛經的大部分原因是因爲宮寒，所以長期喝艾葉煮雞蛋就有驅寒的效果。
助孕安胎。關於艾葉煮雞蛋是否有保胎安胎的效果，現代科學上並沒有確鑿的證據。不過中國醫學上千百年來都有這樣一種說法與傳統，而且艾草是婦科的常用中草藥，它確實有暖宮的效果。如果女性子宮過寒懷孕就比較困難，而且就算懷了寶寶也比較容易流產，從這一點上講，艾葉的暖宮作用確實能起到一定的保胎作用。有習慣性流產史的人經常喝艾葉雞蛋湯效果更加明顯。
