貧血的治療，是我們每個人都應該要關注的，因爲現代社會，每個人的生活壓力都是很大的，這樣的話，治療貧血就是我們很多人應該要首先了解的一個問題了。相信大家在平時生活中，也會關注這方面的知識。那麼，吃哪些食物能夠治療貧血呢?
紅白豆腐
原料：豆腐200克，熟豬血塊200克;瘦豬肉100克，熟冬筍15克;醬油10克，食鹽3克，白糖10克，白胡椒粉2克，蔥段5克;熟豬油75克，鮮湯、糰粉適量。
製作方法：把豆腐切成1 釐米見方的丁，入沸水鍋焯水;洗淨豬血塊，切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成絲，冬筍切成片。炒鍋用旺火燒熱，倒入豬油50克燒至六成熱，放蔥段炒出香味，放入鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片，加醬油、白糖、食鹽，燒沸後，用糰粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤，撒上白胡椒粉即成。
此食譜中含蛋白質69.7克，脂肪91.1克，熱量1167.7千卡，鐵25.4 毫克。
黃瓜炒豬肝
原料：黃瓜100克，豬肝150克，水發木耳10克;輔料有植物油250克(實耗75克)，醬油、食鹽、白糖、糰粉、蔥、姜、蒜等適量。
製作方法：將肝洗淨切成1.5 毫米厚的片，用適量細糰粉、食鹽漿勻。洗淨黃瓜，切成象眼片。擇洗乾淨木耳撕成小塊;炒鍋用旺火燒熱，倒入植物油，油九成熱時，即放入豬肝，用筷子輕輕攪撒，待八成熟時，倒入笊籬中，瀝淨油。把鍋放回旺火上，放入油50克，待熱後放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下，即將豬肝倒入鍋內，再放適量的醬油、食鹽、白糖等，用糰粉勾芡，隨即將菜翻炒幾下，即可出鍋裝鍋。
此食譜中含蛋白質29.7克，脂肪80.3克，熱量883.4千卡，鐵44.2毫克。
白燒菠菜
原料：菠菜500克，鹽、蔥、姜、蒜、香油適量，粉芡15克，豆油25克。
製作方法：將菠菜擇洗乾淨，切成3.3釐米長段，放開水鍋內焯透撈出，用涼水泡涼，撈出備用，把蔥、姜切成末備用;把鍋放火上，倒入清油，待油熱時，放入食鹽煸炒幾下，待菠菜燒透時，勾入流水芡，淋入香油即成。
此食譜含蛋白質11克，脂肪1.3克，熱量332千卡，鐵7. 6毫克。
肝泥蛋羹
原料：豬肝35克，雞蛋1個(50克)，香油2克，蔥姜水、花椒水、細鹽適量。
製作方法：將肝切成片，放入開水鍋中焯一遍，撈出，剁成肝泥。將雞蛋磕入碗內，調成蛋液，將肝泥，蛋液摻合，加入調料，攪勻，上屜蒸15分鐘即可。
此食譜中含蛋白質13.7克，脂肪8. 512克，熱量136.2千卡，鐵9.9毫克。
以上這些，就是我們在平時生活中可以用來補血的一些食物了。這些食物能夠最大程度上地補血，而且沒有什麼額外的副作用，相對的效果還是很好的。希望大家都能夠在平時多加嘗試，這樣的話，治療貧血就不再是什麼難事了。
