一般情況下，肝癌患者可適當補充保肝食物，同時可適當服用含維生素K和維生素C的食物。
肝癌患者因肝臟解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如香菇、刀豆等，如果出現腹水，應限制鹽攝入量，出現黃疸，應禁油膩食物，宜食用鯉魚、泥鰍、甘薯、茭白、荸薺、金橘等。此外，由於肝癌患者凝血功能較差，應多食用有補血、止血作用的食物，或適當增加含維生素K和維生素C的食物，如烏梅、沙棘等。
肝癌患者一定要保證足夠的營養攝入，一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪飲食爲主，如瘦肉、雞蛋及酸奶、鮮果汁、鮮菜汁等。特別是新鮮蔬菜和水果，每餐都要有，以保持大便通暢。但肝癌患者多有食管胃底靜脈曲張，爲防出血，食物不宜粗糙且不能堅硬、過燙。飲食要軟、涼、易消化，例如饅頭、麪條、面片、雞蛋湯、火腿腸等，但切忌短期內大量食用高蛋白食物，以防血氨濃度急劇上升，造成肝昏迷。
另外還要適當補充一些高蛋白、高維生素的食物，但是要切記不要在短期內大量的食物高蛋白食物，以免造成肝昏迷的發生。此外，肝病患者應根據自己病情輕重緩急，遵循個性化原則。
