青菜的營養價值及功效

一般情況下，青菜的營養價值有補充蛋白質、補充維生素，青菜的功效有促進腸胃蠕動、降血脂，具體分析如下：

一、營養價值

1.補充蛋白質：青菜中含有豐富的蛋白質，可以及時補充人體所需的蛋白質成分。可以幫助提升免疫力。

2.補充維生素：青菜中含有維生素成分，對人體營養有較明顯的補充，可以通過吃青菜補充維生素。能夠維護身體健康，提升患者抵抗疾病的能力。

二、功效

1.促進腸胃蠕動：青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕。

2.降血脂：青菜爲低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。