自曬乾姜和藥店的不一樣，主要區別在於原材料、加工方式和藥效的不同。
1.原材料
中藥乾薑都是使用專業培育的藥物種植姜，在冬季姜的莖葉枯萎時採挖，加工製作生成。自曬乾姜一般選取原材料品種較爲隨意，在秋、冬二季時採挖。
2.加工方式
藥店售賣的中藥乾薑在加工製作的過程中，常採用低溫烘培、烘乾等專業、現代化的加工手段，能夠更好的脫去幹淨中的水分，並保持乾薑的藥性。而自己曬的乾薑，僅通過晾曬脫去幹姜中的水分。
3.藥效
自曬乾姜未經過專業加工，藥效較爲猛烈，主要作用爲解表散寒；而藥用乾薑藥效相對溫和，具有溫中止嘔的功效。
