減肥期間吃火鍋可能會發胖，因爲火鍋熱量高。
多數人羣在減肥期間吃火鍋會發胖，因爲火鍋熱量高，且多數人在吃火鍋時攝入含蛋白質、脂肪等食物多，易影響減肥效果。但對於部分以清湯鍋爲主，且攝入青菜、白菜等富含維生素、纖維素食物，一般不會發胖。同時，若人羣吃完火鍋後積極運動，體內消耗的熱量大於攝入的熱量，亦不會影響減肥效果，導致機體發胖。
在減肥期間，應注意保證營養物質的均衡攝入，儘量選擇清水煮食物爲主，如雞蛋、西蘭花、雞胸肉、牛肉等。除注意飲食外，減肥期間還應積極進行有氧運動，如跳繩、游泳、騎自行車、慢跑等，有助於消耗機體多餘脂肪、熱量，有助於提高減肥效果。
建議減肥者調整好心態，避免過度關注體重變化，必要時可就醫尋求醫生幫助。
