香芋的功效有美容烏髮、增強免疫、補脾健胃等，作用有通便排毒、消炎、散腫等。具體分析如下：
一、功效
1.美容烏髮：香芋是鹼性食物，可以中和體內的酸性物質，調節人體酸鹼平衡，從而達到美容養顏的目的，也有益於頭髮的生長。
2.增強免疫：香芋含有天然多聚糖，這種成分能提高免疫細胞活性，促使人體內的多種毒素排出體外，經常吃可增強免疫力。
3.補脾健胃：香芋也能補脾健胃，改善消化功能，促進食物消化，減少消化不良、積食腹脹等情況發生。
二、作用
1.通便排毒：香芋中含有大量膳食纖維，這種成分並不會被腸道吸收，可刺激腸道蠕動，從而改善便祕症狀，使人體內部的垃圾和毒素儘快排出。
2.消炎：香芋還有一定的消炎作用，可以用於緩解消化道的炎症，但是建議控制香芋的食用量，不可過量食用香芋。
3.散腫：香芋也可以散腫散結，若出現頸部腫大、甲狀腺結節等病症，患者可以適量食用香芋。
建議適量食用香芋，若身體出現異常症狀，需要及時就醫治療。
