從時令上看，秋天是五穀飄香的收穫季節，也是人們調養身心的大好時節。而從中醫養生的角度講，秋季養生不僅能防治秋季常見病、多發病，還能增強人體對秋季之後寒冷氣候的適應能力，改善體質。
“燥”是秋季氣候的特點。秋燥消耗津液，並從口鼻先行入肺。如果不及時化解，會出現口乾口渴、食慾不振、尿少便祕、體重下降、皮膚乾燥等現象。因此，秋季的養生主要應從養肺、潤肺、補肺入手。
黑、白木耳可以養肺。中醫認爲，秋季五臟屬肺，因此正常體質者秋季一般應以養肺平補爲宜。所謂平補，即指那些可選擇黑木耳、白木耳、銀杏、花生、杏仁、杏子、無花果、萬壽果、烏梅等。
甘蔗、梨清肺潤燥。中醫認爲，有秋燥證象的人，吃點辛味食物可以驅散肺中的鬱氣。清肺潤燥的食物可選擇枇杷、梨、甘蔗、荸薺、橙、蘿蔔、竹筍、絲瓜、白菜、紫菜、鴨蛋等。
甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作爲清涼的補劑，對於大便乾結、反胃嘔吐、虛熱咳嗽等病症有一定的療效。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較爲適宜。
但是，由於梨、甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
百合、薏米補益肺氣。另外，有肺氣陰虛證象的人，應辯證予以補氣、補陰或氣陰俱補。可用百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等益補肺氣。引起肺陰虛症狀時，可用核桃仁、芡實、瘦肉類，蛋類、乳類等食物滋養肺陰。如傷及胃津、肝腎陰氣時，可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海蔘、雞肉等分別滋養胃陰及肝、腎陰。
芡實是一種“補而不峻”、“防燥不膩”的秋補佳品，分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精爲主，而炒芡實以健脾開胃爲主。秋季使用芡實進補，最簡單的是製作芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50—100克粉末衝開水調服。隨自己愛好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
秋季不宜過度進補雖然秋季是滋補身體的好季節，但是進補也應適量適度。一般不宜食用過於辛辣及膩滯厚味、煎烤的食物，以及食物如鹿茸、牛鞭、紅參等大補之物。對燥熱者來說，應避免使用性味苦寒的食物，也忌過於辛散，以免過散傷津或使寒邪侵肺，導致肺虛加劇。
