海帶屬於藻類食物，味苦、鹹，性寒，歸肺、胃、腎經，有降壓降脂、利尿消腫、治療甲狀腺功能減退症、潤腸通便、強化免疫系統等功效與作用。具體分析如下：
1.降壓降脂：海帶中含有豐富的鉀鹽，可減少體內水鈉滯留，擴張外周血管，起到降壓作用。海帶中的昆布素、海帶氨酸、不飽和脂肪酸、膳食纖維等，可抑制人體對膽固醇的吸收，清除附着在血管壁上的膽固醇，降低血液粘稠度，有降脂作用。
2.利尿消腫：海帶上的白霜屬於甘露醇，有利尿消腫的作用，適量多吃海帶可減輕腎臟負擔，緩解身體浮腫症狀。
3.治療甲狀腺功能減退症：海帶中含有豐富的碘元素，因碘攝取不足患甲狀腺功能減退症時，多吃海帶補碘，能緩解病情。
4.潤腸通便：海帶中含豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，縮短糞便在腸道內停留時間，起到潤腸通便作用。
5.強化免疫系統：海帶中的多種營養成分，如維生素C、B族維生素和礦物質，有助於支持免疫系統功能，增強身體的抵抗力，預防感染和疾病。
需要注意的是，雖然海帶的食用具有多種益處，但過量攝入海帶可能會導致碘攝入過多的問題。
