抗病毒、抑制胃酸、止血、滋陰
墨魚乾是將海洋中軟體動物鮮墨魚加工而成的乾製品。墨魚又稱烏賊，含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物及脂肪等營養物質，味道鮮美，是飯桌上常見的美味佳餚，具有抗病毒、抑制胃酸、止血、滋陰等功效。1、抗病毒：墨魚乾中蛋白質和多肽類物質較爲豐富，脂肪含量低，還有一定量的碳水化合物和維生素等成分，所含多肽可有效抗病毒。2、抑制胃酸：墨魚乾富含碳酸鈣，可抑制胃酸過多，常用於胃潰瘍的止血劑，可改善胃痛。3、止血：墨魚乾具有止血作用，有助於治療血虛經閉和崩漏帶下，緩解胃及十二指腸潰瘍、咳血等疾病。4、滋陰：墨魚乾能祛瘀通經及補益肝腎，滋陰效果較爲明顯，可緩解女性月經不調、貧血、血虛經閉等症。
貧血、血虛經閉的婦女、陰虛體質者
高血脂、高膽固醇血癥、蕁麻疹患者
茄子、果汁
墨魚乾不宜與茄子同食，易引起霍亂，與果汁同食會破壞蛋白質，影響蛋白質吸收。
墨魚乾冷水泡發，切成麻將大小的塊，將五花肉也切成塊。鍋中放油，將五花肉炒制一番，加入墨魚炒幹水分。將料酒、老抽及生抽等調味料加進去，再加適量水，大火煮開後用小火慢煮，肉爛時開大火收幹水分，加入胡椒等調味料即可裝盤。
煲湯
墨魚乾浸泡半小時，連水一起倒入砂鍋中，再加入豬骨，開大火煮，煮開後將葛粉倒在鍋中一起煮，文火煲兩小時。
