幹桂圓是桂圓曬乾後得到的，所以也保留了桂圓的營養元素，功效也和桂圓無異，不過曬乾後的桂圓它的抗壞血酸含量會下降，但是蛋白質和碳水化合物反而上升了。吃幹桂圓有什麼好處嗎？一起了解一下。
幹桂圓含有較多的營養元素
除了蛋白質、碳水化合物較高之外，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。此外，幹桂圓還含有硫胺素，核黃素，尼克以及抗壞血酸等元素，是一種營養比較豐富的乾果製品。
失眠？心神不寧？吃幹桂圓
失眠是現代都市人比較普遍的現象，每晚翻來覆去就是無法安靜的當個睡美人，那吃點幹桂圓或者新鮮的桂圓，能夠治療失眠。幹桂圓還具有安神、治療驚悸、健忘的作用，不吃點零食心神不寧的那些孩子請自動閃開。
健忘除了老爺爺、奶奶會有這個問題之外，現在越來越多年輕人也加入到患有健忘症的隊伍之中。想清醒的活着吃點幹桂圓吧。
失戀了胃口不好？生娃後身體虛弱？吃幹桂圓
遇到不開心的事，或者壓力較大不想吃東西，吃點幹桂圓能開胃，同樣吃山楂也可以起到開胃的作用。幹桂圓尤其適合剛生完孩子的媽媽食用，直接吃或者熬湯、熬粥或者泡茶都是不錯的。
幹桂圓是怎麼曬乾的幹桂圓就算沒吃過，也見過不少吧，那你知道它是怎麼曬乾的嗎？如果你喜歡吃幹桂圓，那麼不妨在桂圓上市的日子買多一點，之後自己曬成桂圓乾，每天吃幾顆當做零食也很好，反正營養很豐富。但是要怎麼曬才能像外邊買的那麼好看呢？下面貼出曬乾桂圓的方法，一起漲漲姿勢吧。
「曬乾桂圓」
原料：新鮮的桂圓
方法：
1、桂圓買回來是一串串的，所以要剪成一粒粒喲，小心不要剪破皮了，還要挑出一些好看的桂圓才行。
2、清洗桂圓哈，將桂圓放入盤子裏洗，最好是用水龍頭直接沖洗。
3、煮桂圓啦，燒熱水之後將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘，就可以撈起了，這一步有利於後邊桂圓的曬乾。
4、曬桂圓。將桂圓放在太陽底下曬3-4天，一定要曬乾桂圓喲。
5、最後，將曬乾的桂圓放入塑料袋中密封保存就ok了。
幹桂圓要怎樣挑選呢幹桂圓如果是帶核的那種會相對便宜一些，如果是去核的就貴一點點。帶核的桂圓一般要20塊左右一斤，如果是去核，去核的主要是用來煲湯的，價格一般在20-30塊一斤。建議還是買帶核的桂圓比較好，因爲在加工的時候去核的桂圓有可能是品質不那好的，但是經過處理之後吃起來感覺也蠻ok，當然這是種假設。
挑選幹桂圓的時候是否要挑大顆的呢？怎麼挑幹桂圓呢？
看外殼。如果是在市場買散裝的幹桂圓，那麼首先看看幹桂圓的外殼顏色怎樣，如果有黑色斑點或者顏色比較深色，這種桂圓就不要買了，漂亮的幹桂圓顏色是黃褐色的。一般不挑顆粒比較小的桂圓，而且摸起來比較硬，一捏就容易碎的幹桂圓品質比較好。
看果肉。打開幹桂圓後桂圓肉是呈透明的褐色狀，而且有光澤、表面比較皺的，吃起來黏黏的肉質比韌，那就是比較好的桂圓。
幹桂圓都有哪些吃法幹桂圓最直接就是開殼後食用，當然還能用來泡水，加入菊花或者紅棗泡是不錯的，還能熬湯，煲豬骨湯、雞肉湯都可以放入幹桂圓，特別適合孕婦以及生娃後的媽媽食用。下面介紹幹桂圓的吃法，快快一步兩步跟着做吧。
「蓮子桂圓紅棗粥」
原料：蓮子、幹桂圓、糯米、紅棗、陳皮、白糖。
做法：
1、幹桂圓打開殼後洗淨，糯米也要淘洗乾淨喲。
2、之後洗淨紅棗、蓮子，蓮子記得去心哦，因爲比較苦。
3、鍋中放入適量清水，大火煮開後，將糯米、蓮子、幹桂圓肉、紅棗、陳皮都倒入鍋裏邊。
4、大火燒開後轉小火，煲半個小時左右就ok。
5、記得要煮到糯米開花喲，最後加入白糖就可開吃了。
「黑糖幹桂圓紅棗cake」
原料：黑糖、紅棗、低筋麪粉、幹桂圓、白糖。
做法：
1、幹桂圓打開殼後洗淨，紅棗衝一沖水即可。
2、將紅棗、幹桂圓放過鍋中小火煮沸，之後倒入汁。
3、開2-3個雞蛋，加入白糖用打蛋器打至濃稠，之後加入低筋麪粉。
4、將紅棗幹桂圓的湯汁和奶油一起攪拌之後加熱到69度。
5、將上述的湯汁加入到麪糊中，攪拌。
6、取一個小杯，裏面舀入麪糊，8分滿就可以了，之後再放入幹桂圓和紅棗。
7、將小杯中的麪糊放入烤箱中，190度烤10分鐘之後再降低到170度，即可烤。
8、烤半個小時就可以開吃了。
幹桂圓吃多了會怎樣話說幹桂圓是不能吃多的喲，和荔枝一樣，幹桂圓這種比較補的水果吃多之後容易上火，俗話說一個荔枝三把火，其實幹桂圓也一樣，吃多了也容易上火。除了上火外，由於幹桂圓的糖分較高，所以吃多了還會變肥，只好瘦成球形閃電了。幹桂圓每次吃10-20粒就可以了，偶爾吃多也沒問題，如果經常吃很多桂圓，就要小心各種問題找上你！
幹桂圓吃多會上火
幹桂圓屬於比較滋補的乾果，其實桂圓和荔枝一樣都是不能多吃的，有些人吃多了幹桂圓可能在第二天臉上就長了好幾顆痘痘，還有可能出現喉嚨痛的問題。
幹桂圓吃多會胖
幹桂圓每100g的熱量爲273大卡，每100克幹桂圓的熱量大概佔到了一個成年人每天攝入總熱量的12%。所以貪吃幹桂圓要小心墮落成折翼的天使。
幹桂圓吃多會流鼻血
別小看這一顆顆看着乾癟癟的幹桂圓，吃多了會太補也是人性，會流鼻血喲，還是得悠着點吃。
