胃癌手術以後，爲了避免復發，患者受到要給自己的身體補充足夠的營養，其他要注意一下飲食原則，最好把進食方式改爲少吃多餐，同時吃飯的時候，一定要細嚼慢吞。同時，要注意飲食的合理性，注重葷素搭配！
對於胃癌患者來說，如何控制癌症手術以後發生復發的問題，是治療癌症的重點。通常來說，當患者經歷了胃部切除手術以後，倘若不再復發的話，那麼就代表着可以徹底治癒了。那麼，應該如何控制胃癌術後復發？下面瞭解一下！
1、營養素需求
胃癌患者的能量消耗高於其他腫瘤，其能量需求因而較其他腫瘤要高一些。《中國腫瘤營養治療指南》提到：蛋白質需要量增加到1.2-1.8g（kg·d）；糖類通常需要通過攝入3-4g（kg·d）；脂類爲1.5-2g（kg·d），但不超過2g（kg·d）。微量元素硒每日要求爲50μg，同時確保每日攝入適量的礦物質、維生素及免疫營養素。其中微量元素硒是胃癌手術患者的一個優先選擇。
2、飲食原則
生理情況下，胃的容量可以大到5000ml，因爲手術切除了大部分、甚至全部胃，使進食容受量比原來明顯減少。因此，這個時候就要增加餐數，才能滿足機體對營養物質的需求。推薦每天5～6餐，也可以更多，根據每個人不同的狀況調整。
進食的時候要細嚼慢嚥，因爲胃功能已經受損，因此只能依靠充分咀嚼，用牙齒完成胃的研磨功能，依靠唾液實現胃液的調和作用。將食物儘可能地粉碎，同時使食物被唾液充分調和與消化。
3、營養的攝入
蛋白質要保質保量，既要增加攝入量，又要講究質。蛋類、魚類、豆製品是優質蛋白質來源，應該優先選擇。總體來說，動物蛋白質優於植物蛋白質，乳清蛋白優於酪蛋白。要求葷素搭配（葷：素＝13：23），每天1～2個雞蛋，儘量不要全素食。
果蔬可以適當吃，建議吃一點易消化的水果，比如香蕉，獼猴桃等，少吃特別甜的水果。
增加微量元素硒的攝取，硒的安全生理需求爲50μg每日，可以吃一些補硒的食物進行補充，如蘑菇，蘆筍，茄子，海魚等，由於胃癌患者對食物營養的吸收能力下降，這個時候可以採取吃一些口嚼片來補充人體硒元素，可以通過硒維康片裏的麥芽硒，來保持人體的日常所需的攝取量。
