提高免疫、促進新陳代謝
1、提高免疫：生牡蠣中富含優良的蛋白質、維生素、氨基酸，這些營養物質被人體吸收可合成抗酸化物質的糖膠，具有提高人體免疫力、抑制衰老的作用。2、促進新陳代謝：牡蠣中含有的氨基酸、亞鉛等礦物質和維生素，可改善血液循壞，有效促進身體新陳代謝。
一般人羣均適宜
急慢性皮膚病、脾胃虛寒者
啤酒
牡蠣和啤酒都屬於寒性食物，二者同食容易引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。
蒸食
將生牡蠣處理乾淨後配以適當調料清蒸即可。
爆炒
熱鍋下油，放入芹菜、洋蔥、辣椒等配菜和牡蠣肉炒香後即可。
