魚補充什麼營養成分

魚的營養價值很高。魚能補充蛋白質、脂肪酸、維生素A和維生素D等營養成分。

1、蛋白質

魚的蛋白質含量相對比較豐富，大約在15%-25%之間，蛋白質的必需氨基酸組成與人體蛋白很接近，屬於優質蛋白質，其中蛋氨酸和賴氨酸含量較多，營養價值高。魚類蛋白質結構鬆軟，魚肉的肌纖維短，易於消化、吸收，能夠爲機體補充豐富的蛋白質，提高機體的免疫力。

2、脂肪酸

魚類含有的脂肪中飽和脂肪酸含量少，且相對總脂肪量低，深海魚中還含有二十碳五烯酸也就是EPA，以及二十二碳六烯酸也就是DHA，這兩種脂肪酸都具有非常明顯的降血脂、防止動脈粥樣硬化的作用。

3、維生素A和維生素D

魚類含有豐富的維生素A和維生素D，也是維生素B2的良好來源，適當食用對於骨骼的代謝和視力的維持效果非常明顯。"