廚電新三件事根據目前熱門的產品選出來的，如空氣炸鍋、電烤箱、蒸烤箱，很多烘焙愛好者都很瞭解，那麼，空氣炸鍋和烤箱怎麼選擇？下面本站小編就帶來介紹。
人們會依據自身烘焙習慣和偏好的烹飪方式來購置相應的烘焙廚電，空氣炸鍋、電烤箱、蒸烤箱是目前最爲熱門的產品。
電商平臺數據顯示，18至39歲、擁有中高消費能力的女性羣體成爲烘焙廚電的主力軍。人們在購置烘焙廚電時最關注產品的使用體驗，追求易操作、安全、易潔、可被高頻使用的產品。
2022年天貓發佈的烘焙廚電行業數據顯示，空氣炸鍋和電烤箱的購買人羣集中在18至34歲之間，處於未婚或初建小家庭階段。其中，空氣炸鍋愛好者偏好小食製作，蛋撻原料、速食菜、預製菜、方便粉絲常見於餐桌上。他們對快速簡單烘焙也感興趣，錫紙、油紙、火鍋丸子都是常用消耗品。電烤箱愛好者則爲烘焙新手或進階者，裱花工具、黃油等是必備工具，爲了滿足甜點烘焙的需求，奶油、吉利丁片也必不可少。
蒸烤箱的購買人羣集中在25至39歲，也是烘焙達人的集中區。除了臺式蒸烤箱或蒸烤箱一體機，廚師機、導熱盤等工具是最佳搭配，烘焙場景也更加多元，燉鍋、湯煲、速食菜都不在話下。
雖然都是用“熱”將食物烹製熟，但在原理上二者還是有着一定差別的。烤箱主要是通過電熱元件發出的輻射熱烤制食物，烤出來的食物會有種“焦香軟糯”的口感；
而空氣炸鍋主要是通過熱風循環將食物“吹烤熟”，做出來的食材外皮發脆，內部汁水比較足，口感介於油炸和純烤之間。
喜歡“嫩”一些口感、愛吃糕點的，優先考慮烤箱；喜歡脆一些口感的或者是本來就是油炸愛好者的，首選空氣炸鍋。
作爲一個需要放置在家中“佔地方”的烹飪工具，空間佔用也是關鍵因素之一。烤箱體積較大，重量較重，適合家中有富餘空間的。而空氣炸鍋佔地面積相對較小，家中空間不是很富餘、小戶型以及合租羣體也可以輕鬆使用。
同樣，體積大小也會相應地影響容量。如果家中成員人數較多，普遍容量更大的烤箱相對來說更爲好用，烤只全雞不用切也不用頻繁的翻面還是很方便的；如果家裏人數少，空氣炸鍋普遍更深的炸籃也足以應對薯條、雞翅雞腿雞米花等小食。
總結：二選一重點看體積，有條件可以全都擁有
實話說，雖然有所區別，但是空氣炸鍋也能烹製出烤箱才能做出的部分食物，對於需求不是很高很豐富的用戶，一定要“二者選其一”的話，重點還是看家中能放下哪個，能放下哪個就選哪個。
此外，如今還有體積功能介於空氣炸鍋和烤箱之間的空氣炸烤箱。滿足了“既想炸又要烤”的使用需求，同時平衡了體積和容量。在保持了空氣炸鍋的諸多特性外，還將烤箱的部分功能以及使用體驗豐富進來。
如果空間很富足、有條件的建議全部擁有，想吃什麼口感就來什麼，怎麼方便怎麼用。畢竟現在的空氣炸鍋和烤箱基本上屬於家家戶戶都有的產品了，價格上大部分在百元級檔位，而且使用壽命普遍較長。花幾百元帶來長足的烹飪、美食、生活幸福感還是相當划算的。
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