油炸食物老少皆宜。隨着生活水平的提高人們更願意吃健康又好吃的食物。空氣炸鍋開始流行起來號稱不用油就可以帶來油炸美食酥脆的口感、那麼使用空氣炸鍋真的健康嗎 空氣炸鍋和烤箱有什麼區別
其實，空氣炸鍋更像是一個烤箱，只不過空氣炸鍋內部的高溫氣流流動速度非常快，這種360°的環繞式高溫將食物中的水分帶走，只留下小油滴充分接觸食物表面，從而使食物產生酥脆的口感。
大家可以想象一個超高溫的吹風機不停地從四面八方給食物加熱的畫面，食物在空氣炸鍋內部大概就是這麼變成炸物的。
對比我們傳統鍋具製作出的油炸食品，空氣炸鍋不用油，或是隻在食物表面刷一層油的方式，真的已經大大降低了我們身體對於油脂的攝入。
官方數據更是指出空氣炸鍋能夠比普通鍋具降低80%的食物耗油量，如此低油脂含量的情況下，空氣炸鍋當然要更健康，可以說是想吃又怕胖的朋友們的福音。
不過對於空氣炸鍋，我們也要保持理性，不能因爲有了空氣炸鍋就肆無忌憚的吃油炸食品。
畢竟我們要知道，空氣炸鍋還是使用了油的，不要盲目迷信空氣炸鍋健康論哦，所以油炸食品還是要少吃，只不過空氣炸鍋給了我們一種更健康的“解饞”方式
1、加熱速度快
先來看看烤箱和空氣炸鍋加熱方式的區別吧
烤箱：內部電熱元件熱輻射加熱
空氣炸鍋：熱空氣快速循環加熱
市面上的烤箱普遍容量最小也有30L左右，相比之下空氣炸鍋的容量只有4L。
小空間極大地提升了空氣炸鍋的烹飪速度。烤箱光是預熱都需要10分鐘左右，這個時間已經足夠空氣炸鍋將雞翅烤熟啦，省時又省電~
不過，較小的空間並不會影響空氣炸鍋的實用性喲。
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2、口感好、省油
熱空氣代替油帶走食物表面水分，達到油炸效果，同時由於快速加熱，有效避免食物內部水分流失，保持肉質的鮮嫩口感。
同時也避免了油炸少量食物卻需要一大鍋油的情況，讓生活更綠色更環保~
3、佔地小、易清洗
空氣炸鍋佔地面積僅比電飯煲稍大，小廚房也能夠輕鬆收納。
很多烤箱的底盤是無法拆下的，給清潔造成很大的不便。
空氣炸鍋的炸籃和底盤可以一鍵分離，方便清洗。
因爲空氣炸鍋內部空間小，熱循環較快，所以它能快速的鎖住水分，讓烤出來的肉裏的汁比烤箱中要多一些，口感也更好。
同時，空氣炸鍋的烹飪速度也很快，像雞翅一類的食材，利用烤箱至少要30分鐘，而炸鍋只要12—15分鐘就能搞定，薯條同樣如此，空氣炸鍋一鍋薯條需要約15分鐘，而烤箱則需要烤制半小時以上。
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