我們經常會在中藥方中看到白朮這味藥材，那麼白朮是什麼呢？
白朮屬於多年生草本之物，其根莖可入藥，用於治療多種病症，具有健脾利水、安胎的功效，主要分佈在浙江、江西、湖南、湖北等地。
白朮是中藥的重要組成部分，單味可治療便祕、體虛多汗等病症，搭配其他藥材還可治療中風、產後風寒等，其藥用功效不可小覷。
但是，白朮也不是人人都可以隨便吃的呢！要知道白朮是藥，雖然是中藥，性質比較溫和，但要知道是藥三分毒，切不可胡亂用藥，食用白朮最好是在醫生的叮囑下定時定量服用。
白朮怎麼吃白朮的吃法有很多，作爲藥用時，要根據醫生的方子服用；用於養生時，可做茶飲，也可做粥，還可煮成湯。下面我們就來看看白朮的一些常見吃法。
1、白朮鯽魚粥
材料：白朮、鯽魚、粳米、湯
做法：鯽魚洗淨切片，白朮洗淨煎成汁去渣；然後將鯽魚、粳米煮粥，最後加入藥汁調勻，加糖調味即可。
功效：可用於安胎。
2、黃芪白朮茶飲
材料：黃芪、白朮、防風
做法：將以上三種材料全部放入鍋中，後加入適量清水大火煮沸，再轉小火煮約20分鐘即可。
功效：可補中益氣，增加自身免疫功能，降低血糖，預防心肌梗塞等。
白朮的功效與作用白朮的功效主要有健脾益氣、保肝、增強免疫力、增強造血功能，同時，白朮還能夠利水消腫、抗潰瘍、安胎、降血糖、抗腫瘤、美容護膚等。下面對白朮的功效與作用做簡要分析。
1、調節腸胃功能。當腸胃處於興奮狀態時，服用白朮可起到抑制作用；而當腸胃處於抑制狀態時，服用白朮可起到興奮作用，激活腸胃功能。
2、保護肝臟。用白朮煎水服用，可防治肝臟因四氯化碳而出現的損傷，還能夠緩解肝糖原減少喝肝細胞壞死，促進肝細胞生長。
3、增強免疫力。白朮能夠增強體質、增加體力，還能增強白細胞吞食某些細菌的能力，恢復淋巴細胞增殖功能和延長淋巴細胞壽命。
4、增強造血功能。白朮具有促進紅系造血細胞生成的作用，促進紅細胞造血。
5、抗衰老。白朮可有效抑制組織脂質過氧化作用，降低組織脂質過氧化物的含量，避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞。
白朮美白祛斑偏方白朮的美白祛斑功效，在古代便被挖掘出來，且還能延緩衰老，可以說是女性美容護膚的好幫手。下面我們就給大家介紹幾種白朮美白祛斑偏方。
1、白朮美白麪膜
做法：取適量白芍粉、白朮粉、白茯苓粉混合，並加入食醋和清水，泡約20-30分鐘，然後塗抹在臉上，待水分吸收後再清洗乾淨。當然也可以直接用開水送服，內服外敷，效果會更好。
2、白朮祛斑面膜
做法：取白朮粉與水、白醋調勻，然後均勻的塗抹在臉部，等候15-30分鐘，沖洗乾淨即可。此法可去除臉部雀斑和黑斑。
3、白朮嫩膚方
做法：每天晚上在潔面後，用白薯粉擦拭在臉部和手部，於第二日早上洗去。此法可滋潤肌膚，對肌膚無任何刺激作用，比起市面上添加了化學成分的護膚品可是好太多了。
白朮的適宜和禁忌人羣白朮尤其適合脾胃虛弱、食慾不佳、慢性腹瀉、消化功能低下、容易出虛汗的人羣服用，可健脾胃、增進食慾、增強體質。
如果是陰虛內熱、津液虧損的人羣，是需要在醫生的指導下服用的。
而如果是胃脹腹脹患者和胸悶氣滯的人羣，是一定不能服用的。
