老年人腦中風應該吃什麼？腦中風的危害不言而喻，要做好日常護理工作。飲食對腦中風也有幫助以下是老年人腦中風飲食護理計劃的具體介紹。過來看看。
老年人腦中風所需的營養元素
蛋白質。對於蛋白質的補充應以瘦肉、魚肉、去脂奶製品和豆製品爲主。另外，三文魚、金槍魚、愛馬仕、鯡魚、巴薩、沙丁魚等魚肉中含有豐富的ω-3脂肪酸，可以防止血栓形成，降低二次中風的危險。
維生素c。對於許多腦卒中患者來說，多吃維生素c有助於去除體內的過氧化物，防止這些物質損害人體細胞的同時，也有證據表明大量維生素c可以降低腦卒中的概率。圓白菜、番茄椒、橘子、草莓、馬鈴薯等食物含有豐富的維生素c。
鈣、鎂的攝取。要知道這兩種微量元素具有降低血壓、改善血液循環系統的作用，鎂也能防止心律不規則。中風患者可以多吃含鈣的食物(如蔬菜花、白菜、大豆、三文魚、牛奶、豆腐等)和鎂(菠菜、南瓜種、向日葵種、各種堅果仁等)。
腦中風吃什麼好
主食和豆類:玉米、小米、燕麥、蕎麥、大麥、大豆、高粱、標準粉、粗米等。
肉、蛋、牛奶:牛肉、瘦豬肉、雞、魚、兔、鵪鶉蛋、水母、海蔘、淡菜等。
蔬菜：芹菜、蘿蔔、茄子、荸薺、洋蔥、蒜、紫菜、海帶、木耳、銀耳、香菇等。
水果：蘋果、棗、香蕉、獼猴桃、核桃、葵花子等。
最後，再來看看腦中風的飲食原則。
老年人腦中風的飲食原則
限制吃動物脂肪及含膽固醇較多的食物。如豬油、奶油、肥肉、蛋黃、動物內臟（肝、腎、腦、心等）。
最好食用植物油（如橄欖油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等）。植物油主要含有不飽和脂肪酸，可降低血清膽固醇。
應有適當的蛋白質。包括動物蛋白質（如蛋清，瘦的豬、牛、羊肉，魚，雞肉等）和植物蛋白質（如豆腐、豆漿、豆芽）等各種豆製品可降低膽固醇；飲用牛奶時最好將奶皮去掉（脫脂牛奶）。
多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有豐富的維生素c和鉀、鎂等。維生素C可以調節膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發展，同時增強血管的緻密性。
注意不要吃甜食。食物中的單糖和雙糖對血甘油三酯有較大的影響，如攝入過多的甜食可使血甘油三酯增高，膽固醇也可增高。
每餐食量要適當，不宜過飽，更不能暴飲暴食。因爲過度會加重心臟的負擔。
老年人中風後，必須立即治療。
