中醫認爲馬鈴薯能健脾胃、通利大便，西醫營養學家也指出，所有蔬菜中富含膳食纖維的是根莖類蔬菜，如馬鈴薯、紅薯、蓮藕、竹筍等。粥食中也有散風去熱、甘潤降火、消除煩惱、消除乾燥的有養胃健脾、益肺寧心、滋陰潤燥的人，也有潤肺養肝、益精生血、強腎強筋的人。
黑芝麻粥
黑芝麻乾淨，炒熟，每次取25克，用100克粳米煮至熟粥中，加入蜂蜜1勺，煮至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥可滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風癱、癱瘓、大便煤結、病後虛勝、鬚髮早白、女性產後乳少等。
白木耳粥
粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱乾咳、陰虛等。
蘋果粥
蘋果500克，西米、糖分各100克，加水適量，煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。
菊花粥
菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散熱、清肝火、明目等作用，適用於秋季風熱型感冒、心煩、眼紅腫痛等疾病，對心血管疾病也有良好的預防作用。
胡蘿蔔粥
胡蘿蔔150克，去皮，清洗乾淨，切碎，與米100克煮粥。中醫認爲胡蘿蔔味甘平，具有下氣利胸隔、補充中安五臟的作用，該粥適用於便祕、胃腸不適、飽脹、消化不良等。
枸杞粥
枸杞30克，粳米100克，加水適量。把它煮成粥。枸杞粥具有補肝腎、明目補虛等作用，適用於中老年人肝腎陰損、視力模糊、腰痠腿軟等。
馬鈴薯粥
馬鈴薯100克，去皮，洗淨，切成小塊，和米100克煮成粥。中醫認爲土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調節的效果，該粥適用於胃幹、胃痛、便祕等。
