木薯含有的澱粉比較多，因此無論是工業上或者是食用方面的用途都是非常大的。而在食用方面，又有哪些人是不能吃木薯的呢？下面讓媽網百科來給大家普及一下。
木薯中含有不少的有毒物質，因此假如食用前沒有完全消毒過的木薯是極其危險的，一般的人吃了過後都有可能出現一些中毒症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、頭痛、頭暈、心悸、脈快、無力、嗜睡等症狀。因此腸胃不好的人不太適合吃木薯，因爲腸胃比較敏感的人吃了過後，會導致一些微量的毒素沒有被消滅，導致出現身體的不良反應。
另外，孕婦喝嬰幼兒也最好不要吃木薯，因爲木薯是中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性爲全株有毒，尤其是以新鮮塊根毒性較大。生活中的一些孕婦或者嬰幼兒因爲食用木薯中毒的報道也有很多。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
