麥片粥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。聽說只要每日食50克燕麥片，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。看着其有如下大功效，那麥片粥營養價值又有那些：
1、含碳水化合物，糖類，能迅速爲身體提供能量。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。
經常食用麥片粥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效，麥片粥還有通大便的作用。很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便祕這憂。它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
