火腿腸做出菜後雖然會令人回味無窮，但它也有一些忌食人羣的。到底有哪些人是適合吃火腿腸而哪些人不適合呢？
其實是一般人羣均可食用火腿腸的。火腿腸不適合的人羣主要包括：
1、適宜氣血不足者食用；適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用；適宜體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用。
2、脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食； 感冒未愈、溼熱泄痢.積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。
