每類食物都有一些最適合它的人羣，豌豆尖蛋湯也不例外。瞭解這些對我們健康飲食，平時有很大幫助。那麼，清炒豌豆尖的適宜人羣有哪些呢？
一般人羣均可食用。尤其適用於熱性體質的人食用。
豌豆尖是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢。因其是豌豆枝蔓的尖端故而得名。我國四川、雲南、湖北、廣東、上海等地栽培最多。以新疆產的白豌豆生產豌豆苗最出名。
豌豆尖莖葉食用起來味美可口，清香滑嫩，營養豐富，綠色無公害的高檔蔬菜，也是尋常百姓的保健蔬菜。無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋，都不失爲上乘佳品。
從營養價值上看，豌豆尖涵蓋了所有人體所需的營養素，均衡切含量高，在蔬菜里名列前茅。
