薑湯的主角是生薑。姜既可以烹飪調味料，也可以用作藥用。雖然不是治百病，但確實是良藥，對多種疾病有預防和治療作用。生薑具有出汗解表、溫中散寒、暖胃止吐、祛痰止咳、解毒等功效，對治療感冒非常有效。但是，因爲感冒重視辨證論治，所以喝薑湯治感冒的注意事項還是需要知道的。
爲什麼喝薑湯能治感冒？
薑湯的主角是生薑。中醫學對生薑在治療外感疾病方面有很多論述。例如，醫學啓源中性溫、味辛甘溫中溼的別錄中主傷寒頭痛鼻塞、咳嗽逆氣的本草疏遠中陰虛咳嗽……表虛出熱汗，法律禁忌。
中醫認爲，生薑味辛、性微溫、肺、胃、脾三經、肺經外出汗、內化痰、胃經入溫止嘔吐，因此生薑具有汗解表、溫中散寒、暖胃止吐、痰止咳、解毒等效果。
從成分分析可以看出，生薑含有芳香的成分和辛辣的成分。
芳香成分爲揮發油，含量約爲25-30%，主要爲姜油銅、茴香、樟腦、姜酚等。促進血液循環，擴大毛細血管，使淤血流暢，使身體感到溫暖，使身體出汗。出汗可以退燒，也可以排出一部分有害物質。
生薑中的辣成分是辣素，油脂狀的液體，也稱爲姜油酮，是結晶性姜酮和油液狀姜碳的混合物，含量約爲1.5%。它可以刺激消化道中的神經末，引起腸胃蠕動，增加唾液、胃液和腸胃消化液的分泌，從而健脾胃，促進消化，增加食慾，提高機體免疫抗病能力，對多種病原菌也有抑制作用。
但感冒只喝薑湯是沒有用的。
感冒時最重要的是按體質和時間吃。感冒的食療應該隨病程而變化，有些食物適合平時的烹飪，但是遇到炎症或感染流行性感冒時，最好不要吃。
哪種感冒不能喝薑湯？
感冒是由感冒外襲、肺氣失宣引起的。症狀表現爲寒冷、發熱輕、無汗、頭痛、鼻塞流鼻涕、咳嗽吐白痰、口渴、口渴、熱飲、苔白。中醫對風寒感冒主要採用辛溫解表的方法治療，服藥的同時喝熱湯和熱粥，使身體出汗，有助於消除風寒，消除邪惡。
風熱感冒則是風熱之邪犯表、肺氣失和所致。症狀表現爲：發熱重、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白或微黃。中醫主要用辛涼解表治療感冒，有時用薄荷茶等辛涼飲料輔助治療。
作爲性溫物的生薑，一方面有去除寒冷和邪惡的效果，另一方面也可以用來溫暖身體，在感冒初期喝熱姜水是有好處的，同樣的道理，吃麻辣鍋也起到排汗和毒的作用。關於風熱感冒，人體已經感到熱邪，此時服用生薑類溫藥，就像火上澆油一樣，相反。因此，治療感冒需要證明論治，不能一概採用薑湯捂汗的方法。
薑湯的主要材料是生薑辛能避難，溫能除寒，既然辛溫適用於感冒，但治療感冒等症狀的感冒，不僅不能治療疾病，還有助長熱情，發展病情，喉嚨痛，咳嗽等不適症狀。而且，姜會促進血液循環，如果有發炎、出血的情形，也不應該使用。
瞭解了這些，可以比較上述感冒型的說明來判斷自己是否感冒，決定是否可以使用薑湯。
薑湯的製作方法
糖薑湯
材料:糖20克，姜4片，蔥3段，水適量。
做法:在砂鍋里加入生薑、蔥、水，用火煮。糖再煮就行了。
效果:糖具有養血、活血的作用，加入薑湯，改善體表循環，治療感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於感冒或下雨後胃寒，不能用於感冒或感冒。女性生理痛的時候，一糖薑湯也有緩解生理痛的作用。
蔥薑湯
材料:姜3片，紅糖15克，蔥2根。
製作方法:將蔥、姜分別沖洗，放入鍋中，加入一碗水，煮至半碗去渣留湯，加入糖即可食用。
效果:湯汁濃厚，酸甜，有風味，經常吃可以溫暖寒冷。
綠茶薑湯
做法：取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
功效：特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的薑汁可以防止中暑，特別是加入清熱解毒、益氣舒適的綠茶，效果更好。
