白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。該品味辛甘，性涼，入肺胃經，爲食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。那白蘿蔔的食用方法是如何的？媽網百科幫我們解答。
白蘿蔔的食用方法，從蘿蔔頂出3~5釐米處維生素C的含量最多，易於切絲、條，快速烹調。胡蘿蔔中段含糖較多，質地較脆嫩，可做涼拌菜。蘿蔔從中段到尾段有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上選。
白蘿蔔又是怎麼選購的呢？新鮮白蘿蔔，色澤嫩白，捏起來表面比較硬實。若白蘿蔔最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿蔔是新鮮的，反之，如果白蘿蔔根鬚部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿蔔。
要注意的是，蘿蔔最好能帶泥存放，如果室內溫度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿蔔已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。
