花豇豆的功效與作用有很多，特別是在對抗疾病方面可以說得上是治療糖尿病人的營養雜糧了。那麼，平日裏花豇豆怎麼吃呢？
由於各地飲食的差異，花豇豆的吃法很多，有的喜歡用花豇豆來煮粥，保健養生，有的用來清炒，還有的用來涼拌等等。不管是怎樣的烹調方式，花豇豆都能呈現出不一樣的風味。
清炒花豇豆一般都會加入蒜蓉一起，在起鍋前拍上兩瓣蒜放進鍋裏去，味道更香。
涼拌花豇豆時，可以將花豇豆洗淨焯好後攤開晾涼，然後加入醋、蒜、少量糖、油，愛吃芝麻醬的，可先用涼開水或醋將麻醬解開，再和花豇豆一起拌，味道會更佳。
花豇豆品種也挺多的，其中之一是長花豇豆。烹製長花豇豆時，不宜烹調時間過長，否則會造成營養損失。
