冬筍餅是什麼？大家有吃過嗎？或者有朋友會做冬筍餅嗎？
其實冬筍餅是一種由冬筍作爲原料製作而成的餅乾。冬筍餅分爲兩種，一種是家常冬筍餅，一種是由商場出售的包裝好的冬筍餅。兩者不同的是，家常冬筍餅更像一種糕點，它是由玉米麪皮作爲表皮，然後把搗碎的冬筍餡放進玉米皮內包起來煎熟即可吃。而商場出售的冬筍餅是由廠家集中生產出來的餅乾，開袋即可食用。
冬筍餅它也屬於一種具有藥用功能的美味食品。冬筍餅含有豐富的維生素、纖維素、氨基酸和蛋白質。冬筍餅是一種可以促進我們人體的腸道蠕動，可以幫助我們改善我們消化功能的糕點。而且因爲冬筍中含有一種抗癌的營養元素，所以冬筍餅也具有一定的抗癌作用哦。
因爲冬筍餅是一種老少皆宜的食品，所以也有很多地方盛產冬筍餅，其中最出名的就是臺灣的冬筍餅啦。大家有機會可以買來嚐嚐，真的很好吃哦。
