南瓜雖是好東西，但是不能多吃，微波爐蒸南瓜方面又快捷，加上蒸南瓜的口感也很好，所以很容易貪吃過多。吃了南瓜不僅會燒心難受，而且會影響臉色。所以，在做微波爐蒸南瓜之前，朋友們最好先了解一下微波爐蒸南瓜的食用禁忌哦！
1、蒸南瓜不宜一次食用過多，南瓜吃太多，會攝取過量的β-胡蘿蔔素，沉積在表皮的角質層當中，會使鼻子、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁等皮膚呈現檸檬黃色，這種症狀被稱爲胡蘿蔔素黃皮症。可以將南瓜與其他蔬菜搭配着吃，隔一兩天吃一次。如果想用南瓜當主食，每天不要超過一頓主食的量。
2、南瓜與富含維生素C的食物相剋，由於南瓜含維生素C分解酶，所以不宜與富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
3、南瓜與羊肉、螃蟹、鯉魚、蝦相剋，同食會引起不適或者疾病，嚴重時會引起中毒。
