咖喱肥牛金針菇是一到美味的菜餚，它很好的發揮了肥牛的油膩，以及金針菇的鮮美，使得食用過的人都會有種想要再吃的衝動。不過我們在食用咖喱肥牛金針菇的時候，也是有一定的禁忌的。看看下面媽網百科的介紹就知道了。
1、脾胃虛寒者不宜吃得太多金針菇，因爲金針菇性寒，對於脾胃虛寒者的影響會比較大；
2、如果金針菇變質了，最好不要吃，因爲這樣不僅沒有營養，還會攝入一些有害物質，影響身體的健康；
3、金針菇需要確保完全的煮熟，因爲未熟透的金針菇中含有秋水仙鹼，人食用後容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用；
4、金針菇不能和牛奶驢肉一起吃，金針菇和這兩種食物一起吃有可能引發心絞痛和腹瀉，會對人體產生危害；
5、牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。
