青青白白的菠菜炒粉絲，看一眼都讓人胃口大開。那麼好吃的菠菜炒粉絲又該如何烹煮呢？下面就請媽媽們準備好材料，一起烹煮菠菜炒粉絲。
做法1：
製作原料
主料：菠菜250g、粉絲100g
輔料：黃酒10g、大蔥5g、雞精2g、姜5g、鹽3g、香油35g、調和油適量
製作方法：
1、菠菜洗淨，撈出瀝水，備用。
2、粉絲泡軟，撈出瀝水，備用。
3、大蔥去根洗淨，切成蔥花。
4、姜洗淨去皮，剁成薑末。
5、炒鍋預熱放油，油燒熱後，倒入蔥花薑末爆香。
6、倒入黃酒、高湯50ML,將菠菜粉絲放入鍋中，拌炒。
7、放入雞精、鹽炒勻。
8、熬到高湯全被粉絲吸收，上盤，淋上香油即可開動。
做法2：
製作原料：
主料：菠菜450g、粉絲100g
輔料：油適量、鹽2g、蔥2棵、蒜3瓣、醬油1茶匙
製作方法：
1、菠菜洗淨，焯水，撈出瀝水，備用。
2、粉絲泡軟，撈出瀝水，備用。
3、蔥洗淨，切成段，備用。
4、蒜剝好，切成蒜片。
5、炒鍋預熱放油，油燒熱後，倒入蔥段蒜片爆香。
6、放入焯好水的菠菜翻炒。
7、放入粉絲，加上醬油、鹽、雞精翻炒。
8、翻炒均勻即可上盤。
