辣椒炒豬皮得到了那麼多人的青睞，那麼，究竟辣椒炒豬皮是怎麼做的呢？一起來了解下。
1、肉皮洗淨備用。
2、把洗好的肉皮放鍋裏煮熟，這要加點生薑和料酒。
3、煮好的肉皮趁熱再處理一下，殘留的毛。
4、處理好的肉皮切成塊。
5、鍋裏放油炒香蔥薑蒜。
6、肉皮放下去炒。
7、肉皮炒一下，加料酒和老抽。
8、加辣椒下去炒，最後加蔥花和雞精起鍋。
簡單幾步，一道可口的辣椒炒豬皮就製作成功了，一般人都能掌握這簡單的方法。但是，要把辣椒炒豬皮烹製得美味，前期豬皮的處理顯得尤爲重要，需要花點心思了。
