海米冬瓜湯的營養價值非常高，其主要表現在海米和冬瓜上：
海米的營養價值
海米，就是人們熟知的蝦米，其營養價值非常高，主要體現在以下幾方面：
1、富含蛋白質。海米冬瓜湯富含蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。
2、富含鎂。海米冬瓜湯中富含鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、富含磷、鈣。海米冬瓜湯中富含磷、鈣，對小兒、孕婦都有一定的益處；另外老年人常食海米皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症
4、含有蝦青素。日本研究發現，海米體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”；
冬瓜的營養價值
1、富含維生素C和其他人體所需的微量元素。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫的作用。
2、含有丙醇二酸：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
總而言之，通過了解海米和冬瓜的營養價值，就可知道海米冬瓜湯的營養之高，其對人體健康有一定的益處，尤其是對小孩和孕婦。
海米冬瓜湯的做法海米冬瓜湯是一款營養價值極高的食譜，那麼海米冬瓜湯的做法有哪些呢？下面主要介紹兩種做法：
海米冬瓜湯的做法一
步驟：
1、冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡發，雞蛋打散 ；
2、木耳泡發撕朵狀，蔥切圈，蒜切片，香菜切段；
3、鍋中熱油放八角，加入蔥蒜爆香；
4、倒入冬瓜片翻炒一會後，下海米略炒；
5、加入足量水燒開，放木耳大火煮開，加鹽，雞精調味 ；
6、倒入打散的蛋液至熟，灑香菜段，滴幾滴香油出鍋。
烹飪小技巧
1、泡發海米前先用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟即可。
2、泡海米的水，營養豐富可用於烹製菜餚。
3、冬瓜要帶皮一起煮，因爲冬瓜皮的保健功效極好。
海米冬瓜湯的做法二
材料：冬瓜300克，海米20克，鹽，雞精，香菜末，高湯各適量
步驟：
1、將海米用溫水泡軟，洗淨，控幹水分；
2、冬瓜去皮和瓤，洗淨，切成片；
3、鍋中熱油爆香海米，煎香後放入高湯和冬瓜煮至半透明；
4、加入鹽和雞精調勻，撒入香菜末即可。
食療功效：冬瓜含有充足的水分，具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛溼解暑等功效，是孕婦水腫的消腫佳品；海米是鈣的較好來源。在孕晚期，準媽媽可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水腫，又可補充鈣質。
孕婦能喝海米冬瓜湯嗎孕婦能喝海米冬瓜湯嗎？一般情況下，孕婦是可以適當食用的。
1、海米冬瓜湯可以有效治療孕婦妊娠期出現的四肢水腫症狀，有效預防妊娠期糖尿病，還有消暑、利尿的功效，非常適合孕婦在夏天進食。
2、海米冬瓜湯含有大量的蛋白質、粗纖維、鈣和鐵等營養物質，因此可以補充孕婦所需的營養物質。另外，冬瓜含糖量極低，進食後不但不會攝入過多營養，還能幫助去掉體內的脂肪，因此孕婦可以食用，以免體重過重。但冬瓜性寒，孕婦最好少吃。
3、海米冬瓜湯的含鈉極少，是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕期水腫的消腫佳品。夏天出汗多，孕婦胃口較差，還可以將冬瓜熬湯放涼後喝，能起到消暑、開胃、補水又利水的作用。
4、調節人體代謝平衡。海米冬瓜湯中的冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化爲熱能，而不變成脂肪。孕婦吃冬瓜能合理控制體重，避免營養過剩。
雖然孕婦可以喝海米冬瓜湯，也能起到消暑、利尿、降血壓血脂、預防妊娠糖尿病等作用，但孕婦喝海米冬瓜湯需要注意不要多吃，在妊娠早期少吃冬瓜以免羊水過少，煮冬瓜時不要連皮一起煮，以免利尿效果太強。孕婦吃冬瓜時最好選擇沒有切開的小冬瓜，回家自己切了煮着吃。
綜上所述，孕婦是可以喝海米冬瓜湯的，對孕婦也有一定的好處，但是要注意不要食用過多，因爲冬瓜是寒性的，不宜吃太多，對胎兒影響不好。另外建議懷孕期間要注意營養的均衡，多吃蔬菜水果，並且要保證充足的蛋白質等營養的攝入，可適當補充一些維生素和礦物質等。還有一點就是要注意孕期保健，多休息，適當活動。
寶寶能喝海米冬瓜湯嗎寶寶能喝海米冬瓜湯嗎？寶寶雖然能吃，但是要慎吃。具體原因有一下：
1、寶寶應慎吃冬瓜。因爲寶寶年紀還小，腸胃功能尚未發育成熟，冬瓜過於寒涼，若進食過多可能會導致寶寶消化不良，引起肚子痛、腹瀉等症狀。
2、胖寶寶可適量食用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以瘦身，比較適合胖寶寶吃。
3、寶寶食慾不振的時候可以適量喝。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。炎熱的夏天讓寶寶胃口下降，食慾不振。媽媽可以給寶寶熬點冬瓜湯喝，既能補充水分，又能消暑，一舉兩得。
4、不能多喝海米冬瓜湯。因爲冬瓜性寒，多吃會刺激寶寶腸胃。若寶寶出現消化不良、肚子疼、腹瀉等情況，家長不要給寶寶吃冬瓜，以免冬瓜的寒性加重寶寶病情。
下面介紹一款適合寶寶食用的冬瓜丸子湯。
冬瓜丸子湯
食材：冬瓜100克，羊肉餡300克，蔥末10克，薑末10克，雞蛋清1枚，雞精3克，鹽5克，白胡椒粉3克，幹澱粉5克，料酒10毫升，芝麻香油、香菜適量。
做法：
1、在羊肉餡裏放蔥末、薑末、鹽、料酒、蛋清和香油，攪拌均勻；
2、將冬瓜去皮，切成小薄片；
3、大火煮沸湯鍋中的高湯，先下冬瓜片煮3分鐘；
4、改小火，右手用小勺子盛起適量的羊肉餡，在左手掌心上團成小丸子，逐個放入湯中，待所有的丸子下鍋定型後，改大火煮沸2分鐘；
5、調入雞精和白胡椒粉，盛入湯盆後淋香油，撒上香菜葉即可；
該冬瓜丸子湯，丸子鮮嫩，冬瓜爽滑，有開胃、清熱、化痰、解渴的功效，適合幼兒食用。
