覆盆子作爲水果不僅香氣宜人，口感好，更是具有很高的營養價值和藥用價值，在藥用方面覆盆子藥材主要爲掌葉覆盆子的果實，補肝腎，縮小便，助陽，固精，明目。治陽痿，遺精，溲數，遺溺，虛勞，目暗。
1、水果食用
覆盆子可以用之水果食用，它與一般的覆盆子一樣可以直接食用。當然你要洗乾淨再吃哦，小編給你支一個吃法吧，保證你喜歡。最好是把它洗乾淨後用水泡個一刻鐘（加些鹽爲宜），然後涮乾淨後就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多！
2、藥材食用
1、覆盆子在藥用方面是有很多功效的，普通人可以將其以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳；
2、陽痿早泄、遺精滑精的人，可單用研末服，亦可與沙苑子、山茱萸、芡實、龍骨等補腎澀精藥配伍；
3、肝腎虧損，精血不足，目視昏花的人，可單用久服，亦可與桑椹子、枸杞子、懷生地等相配。
4、補肝腎，縮小便，助陽，固精，明目。
「溫馨提示」適用人羣：
1、 適宜肝虧虛者、陽痿者、遺精者、不孕不育者、小便頻繁者、視物不清者。
2、 腎虛火旺、小便短赤者、懷孕初期婦女慎服。
覆盆子的營養價值覆盆子不僅是一種美味水果，而且在醫藥、化妝、保健食品加工方面有着廣泛的用途。那是它具有極其豐富的營養價值，根據美國的最新研究成果表明，長期吃樹莓果實，可有效的保護心臟，防止心血管疾病。日本最新檢測證明，樹莓中含有的大量覆盆子銅，具有較好的減肥功能，其減肥效果是辣椒素的3倍，且效果十分明顯。
1、覆盆子營養成分高：如維生素B2、鈣、鋅、鎂等，尤其是維生素C的含量是蘋果的5倍，氨基酸及鐵、鋅、磷等含量高於蘋果和葡萄、糖含量與蘋果、梨、柑桔三大水果相似，它含有比現有栽培水果及其他任何野果樹都高的維生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物質。
2、有效抑制癌症發生：抗癌物質鞣花酸含量豐富，對結腸、宮頸、乳腺和胰腺癌有預防和一定的療效。食用紅莓是抑制某些癌症發生的一種簡單、有效的自然療法。長期吃樹莓果實，可有效的保護心臟，防止心血管疾病。
3、覆盆子中的天然抗癌物質“鞣花酸”含量超過藍莓居各類可食物之首。對人體免疫缺陷的病毒抑制作用。具有凝血功能，能縮短凝血時間，是一種有效的凝血劑。對多種細菌、病毒有很好的抑制作用，能保護創面免受細菌的侵入，防止感染，抑制潰瘍。
4、藥用有效成分SOD：覆盆子中的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各種水果之首，維生素E的含量也很豐富，經常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老。
5、藥用有效成分花青素：花青素屬黃酮物質的一種，是植物的主要水溶性色素之一。花青素作爲一種天然食用色素，安全無毒、資源豐富，熱切具有一定的營養和藥理作用，在食品、化妝、醫藥方面具有很大的應用潛力。
（1）、防止過氧化功能
花青素是羥基供體，同時也是一種自由基清除劑，它能和蛋白質結合防止過氧化，還能防止V6過氧化。
（2）、抗病
有關證據表明，花青素不僅無毒、無副作用，而且具有一定的治療特性。花青素在治療眼科及各種血液循環失調疾病、發炎性疾病方面有療效。由於花青素和相關黃酮物質具有抗氧化特性，許多文章都報道了花青素再減少冠心病方面的作用。
6、覆盆子中的覆盆子酮：覆盆子酮或覆盆子酮葡糖苷。經實驗表明，覆盆子酮葡糖苷對氧化類脂的形成、清除一氧化二氮以及防治紫外線誘發的皮膚紅斑有特效。
7、天然阿斯匹林“水楊酸”：可鎮痛解熱、抗血凝、亦可減少心腦血管栓塞的發生率。
覆盆子的食用禁忌覆盆子雖然他有很大的功效和作用，但不是所有人都適合使用的，藥用對了它自然會發揮它最大的作用，從而也能很好地達到對症下藥的效果。如果不適合的人食用了，就產生不可預想的效果，甚至會導致休克中毒。當然覆盆子沒有小編說得那麼誇張，不過主要是想讓大家重視以及很好利用，避免不必要的傷害而已。覆盆子是有食用禁忌的，讓我們一起了解一下吧：
藥名：覆盆子
別名：覆盆、烏藨子、小托盤、山泡、竻藨子
功效分類：收澀藥、補腎藥
性味：甘酸、平、無毒
歸經：肝經、腎經
功效：補肝益腎、固精縮尿、明目
主治：陽痿早泄，遺精滑精，宮冷不孕，帶下清稀，尿頻遺溺，目昏暗，鬚髮早白。
用法用量：內服：煎湯，5--10g；或入丸、散，亦可浸酒或熬膏。
藥材基源：覆盆子爲薔薇科植物掌葉覆盆子的果實。
禁忌人羣：
1、腎虛有火，小便短澀者慎服覆盆子。
2、強陽不倒者忌覆盆子。
3、腎熱陰虛，血燥血少之證戒覆盆子。
4、小便不利者勿服覆盆子。
5、懷孕初期婦女慎服。
6、女性飲用茶湯時不宜過濃。因覆盆子會加強子宮收縮能力，影響婦女的生殖系統，因此在沖泡時要儘量淡一些，而且不宜經常喝。
適用人羣：
覆盆子適合肝虧虛、陽痿、遺精、不孕不育、小便頻繁及視物不清者。
覆盆子和樹莓的區別說起覆盆子，因爲很多朋友不知道它還被稱之爲樹莓，所以都認爲覆盆子和樹莓是不同的植物果實，因此認爲覆盆子和樹莓的區別是存在的。其實人們之所以認爲這是一種不同的植物果實，因爲一般只有在果實還沒有成熟的時候，將其製作成爲藥材，這樣的話纔有了覆盆子的稱呼。
覆盆子又名樹莓，果實味道甘甜，枝褐色或紅褐色，幼時被短狀絨毛，有點像草莓。
我國有兩千多年食用野生樹莓的歷史，中醫也有以樹莓入藥的傳統。我國現代人工栽培樹莓起步較晚，目前只有東北三省、河南、江蘇、江西等地的一些科研、教學單位相繼由國外引進一些優良品種，對我國發展樹莓產業將起到一定的推動作用；由於樹莓的抗逆性較強，必將成爲西部大開發、防風固沙的先鋒樹種，又能起到綠化、美化環境的作用。
如果一定要說說覆盆子和樹莓有什麼區別的話，那他們最大的區別就是一個成熟了，一個還沒有成熟。我們從上面已經瞭解到覆盆子就是樹莓，他們是同一種水果。只是不同發名稱而已。人們之所以認爲他們有區別那是因爲人們一般吃到的覆盆子都是成熟之後的果實，果實有另外的一種叫做是樹莓，因此纔會有了覆盆子和樹莓不是同一種植物果實的說法。
對於覆盆子和樹莓的區別，本文已經做出了較爲詳細的介紹，希望你以後可以不要再爲這個問題而煩惱，其實不管是成熟之後的樹莓還是覆盆子，食用之後對於人體都是有很大的好處的，尤其是成熟之後的樹莓，因爲含有抗氧化物，所以更容易受到人們的喜愛。
