相信不少的都市人都喜歡喝味道濃郁的咖啡，如今的聚會也好，工作應酬也罷，常常會接觸到咖啡。酷愛喝咖啡的人平時在辦公時間也會沖泡咖啡提神。只是咖啡雖好，過量飲用也是不妥。不信？請聽媽網百科詳細跟你說說。
咖啡的好處：
1、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
3、咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
咖啡的壞處：
1、導致人麻醉，如果將一個經常喝咖啡的人的咖啡量減半，就會引起他們頭痛、肌肉痛、疲勞、注意力不集中、以及噁心等症狀。研究人員建議，咖啡上癮也要被當作一種精神疾病或者毒癮來治療。
2、飲用過多的咖啡還會導致人麻痹癱瘓或者陽痿。
3、一次若連續喝咖啡三杯以上，會出現情緒緊張、憂慮、呼吸短促等現象。如飲用十杯以上，則會引起中毒，出現頭暈、耳鳴、血壓上升、視物模糊、快速心率失常，嚴重者還會導致神經錯亂、肌震顫等。咖啡因中毒的劑量一般爲0.5～1克。
4、咖啡因也會加重更年期症狀或一些抗生素藥物的副作用。過量喝咖啡還會導致流產。
5、飲用過多的咖啡，也會導致鈣質的流失。
6、腹瀉時喝咖啡，咖啡的利尿作用，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。
7、咖啡會刺激膽囊收縮，有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。
女性喝咖啡的好處與壞處喜歡喝咖啡的人很多，特別是在辦公室裏面上班的白領們，下班都喜歡聚到咖啡廳裏面聚會、聊天等。根據研究數據顯示，女性喝咖啡是有益健康的，但是這也是處於不過量、適度飲用的前提而言。咖啡有益健康，可以預防癌症，延緩衰老，但是多喝也會對健康造成危害，因此把握好度很重要。那麼女性喝咖啡的好處與壞處有哪些呢？且聽媽網百科跟你慢慢說。
女性喝咖啡的壞處：
1、易患不孕症
每天飲1杯咖啡的婦女易患不孕症。有關專家曾調查了有飲用咖啡習慣的104名婦女，其中約有50名婦女不易受孕。也有些生育專家認爲，這是小範圍的研究，不能最後證實咖啡對生育的特殊作用。但是，研究人員強調指出如果不能從醫學上說明不育症的原因，則應考慮不育症與咖啡因有關。
2、增加心梗危險
研究數據表明：一天飲5杯或更多的咖啡，可使婦女患心肌梗塞的危險增加70%，而且危險性隨着飲咖啡的數量增加而增加。
3、易引起骨質疏鬆症
長期每天飲2杯以上咖啡而不飲牛奶的老年婦女，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會降低，且降低的程度與習慣延續的時間長短和飲用量的多少有關。因爲，咖啡因能與人體內的遊離鈣結合，並經尿排出。遊離鈣的減少必然引起結合鈣的分解，從而導致骨質疏鬆。
4、孕婦飲咖啡對胎兒不利
早在80年代初，美國食品與藥品管理局的考林博士即在實驗中發現，每天給小白鼠飼餵相當於成人飲12～24杯濃咖啡的量後，妊娠鼠就會生育出畸形的小鼠。爲此，研究者以美國食品與藥品管理局的名義告誡孕婦：應暫停飲用咖啡。
5、妊娠高血壓綜合徵
據澳大利亞一項研究結果表明，每日只飲幾杯咖啡就會升高血壓。爲此，孕婦不宜飲用咖啡。
女性喝咖啡的好處：
1、喝咖啡對皮膚有好處
咖啡加速肌膚的新陳代謝，加速排出廢舊角質，淡化因循環不暢導致的黑眼圈；另外就是抗氧化，常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化、對抗衰老的作用大。
2、喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡，對防癌抗癌都有一定效果。
3、飯後喝咖啡養胃助消化
飯後喝咖啡對胃部健康是有好處的。但相對的，如果在胃裏空空的狀態下喝咖啡，分泌的胃液會損傷胃黏膜，進而損害胃部健康。
4、喝咖啡保護肝臟
近幾年來，越來越多的證據表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的風險。咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。建議肝炎患者每天喝點咖啡，對肝細胞的修復很有好處。
5、喝咖啡減肥瘦身
咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的納離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。
喝咖啡的最佳時間相信不少的人都喝過咖啡，也知道咖啡有利有弊，那麼你們可知道喝咖啡也要挑選一個最合適的時間飲用纔是最好的，那麼喝咖啡的最佳時間是什麼時間呢？一起來聽聽媽網百科的意見吧。
1、早上喝：咖啡可以改善便祕，可是這種功用，早上喝咖啡會特別顯著，其他時間飲用效果不大。
2、飯前、飯後30分鐘喝：咖啡可促進消化，想要讓這項功用發揮到最好，在飯前30分鐘、或飯後30分鐘喝咖啡是最適當的時間。不過，因爲咖啡會影響人體對鐵質的吸收，使我們吸收不到足夠的鐵質，尤其有貧血現象的人更要儘量避免。
3、運動前喝：運動前30分鐘喝咖啡，可提升新陳代謝，幫助消耗更多的熱量，使運動效果更顯著，如果是運動員，還可表現出更好的運動成績。
4、疲倦時喝：咖啡的提神功用是大家公認的，1杯咖啡，就可以讓我們保持4小時都神采奕奕，所以午睡後喝1杯，可以保持清醒，偶爾爲之有效，但對長期喝咖啡的人來說，功效就不大。
哪些人不能喝咖啡喝咖啡已經成爲一種潮流，不少的辦公室工作者都喜歡喝一杯味道濃郁的咖啡。可是你們知道嗎，有些人是不適宜喝咖啡的，這樣的問題你們在日常生活中可曾想過呢？想了解更多這方面的知識，聽聽媽網百科是怎麼說的吧。
1、小孩子不適宜喝咖啡
國外許多營養學家研究證實，兒童是最不適宜飲用咖啡的人。因爲咖啡因對大腦記憶有干擾作用，雖然咖啡因對中樞神經有較強的興奮作用，但可以引起兒童精神煩躁、不守紀律、學習成績下降，而且咖啡因還可能促使細胞突變率增加。
2、孕婦不適宜喝咖啡
美國加州的科學工作者研究證明，咖啡因可以抑制胎兒在母體正常發育，如果喝咖啡過多，可能會增加流產的概率，就是順利產下嬰兒，嬰兒的體重也是普遍較輕，自然死亡率高。因此：懷孕婦女最好不要喝咖啡。
3、婦女和老年人不適宜喝咖啡
過量的咖啡因，會導致鈣質的流失，老人飲用會造成骨質疏鬆症，增加骨折的機會，而女性在絕經後，身體所需的鈣量比絕經前要多10倍以上，所以停經後的婦女和老人最好不要飲用咖啡。
4、新婚男子不適宜喝咖啡
美國哈佛大學醫學院的科學家對含咖啡因的飲料進行殺傷精子實驗，結果表明，新配方的含咖啡因的可樂飲料能殺死58％的精子，而老配方的含咖啡因的可樂飲料能殺死全部精子。因此，如果新婚男子過量飲用咖啡，會直接傷害精子，影響生育能力，如果受傷精子和卵子結合，就會導致胎兒畸形或先天不足。
咖啡的種類喜歡喝咖啡的人大有人在，但是你可知道咖啡的種類有什麼呢？想了解更多咖啡的種類，媽網百科跟你科普一下咖啡的種類的知識吧。
黑咖啡：又稱「清咖啡」，香港俗稱「齋啡」，指用直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬於黑咖啡的範圍的。
白咖啡：馬來西亞特產，顏色較黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆並不加焦糖，經低溫烘培加工後大量去除咖啡鹼，焦苦與酸澀味較高溫碳烤所產生的咖啡少，咖啡因含量亦較低，不加入任何添加劑來加強味道，保留原始的咖啡香味，對腸胃道的刺激較一般咖啡小。
加味咖啡：依據各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調料。
意式濃縮咖啡：以熱水藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末衝煮出咖啡。
卡布奇諾：蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發）的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱爲「Double」。
拿鐵咖啡：咖啡加上大量的熱牛奶和糖。又稱「咖啡牛奶」-中文釋意，由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱爲「Double」。
焦糖瑪奇朵：在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖。
摩卡咖啡：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊。
美式咖啡：濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。
愛爾蘭咖啡：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。
維也納咖啡：由奧地利馬車伕愛因•舒伯納發明，在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油，並灑上糖制的七彩米。
越南式咖啡：將咖啡粉盛在金屬特殊的泡製過濾器，倒入滾水，讓咖啡一滴一滴流到杯子裏；等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好即可飲用，在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。熱飲的咖啡，人們主要在冬天喝的，泡製的時候將杯子放在另一個有熱水的小碗裏以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，是咖啡泡製後再加上冰塊的。
鴛鴦：咖啡加奶茶，香港獨創。
咖啡的做法一杯溫熱的咖啡，散發着濃郁的味道，實在是讓人難以抵擋得了這樣的美味。不少嗜好和咖啡的人都愛在家自己動手做咖啡，製作方法不難，今天媽網百科就給大夥說說幾款常見的咖啡的做法，希望能夠幫助到愛喝咖啡而不知道該怎麼製作咖啡的人。
「摩卡咖啡」
用料：巧克力醬，淡奶油（或者鮮奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉適量
做法：
1、淡奶油打發之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中擠入適量巧克力醬；
2、咖啡加熱水調勻後加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻；
3、淡奶油加入總量的20%白糖打發；
4、裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打法的淡奶油，按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可。
「卡布奇諾」
用料：咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎
做法：
1、咖啡機取出濾網，不加咖啡粉，只加水，打開開關，通過開水的循環給機器預熱；
2、放入濾網和咖啡粉，水槽加水，打開開關，流出少量咖啡後關掉開關，讓咖啡粉蒸一下，20秒後再打開開關煮好咖啡；
3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原來體積的約1.5倍，打好後杯子輕震幾下，震出大氣泡再微微晃動杯子，讓奶泡均勻；
4、咖啡杯用開水溫熱後倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可。
「奶油咖啡」
用料：咖啡，濾紙，肉桂粉，檸檬，淡奶油，藍莓醬
做法：取淡奶油打發，泡好咖啡，刨點檸檬屑，在淡奶油里加藍莓醬，打發，杯子放適量咖啡，蓋上奶油，撒肉桂粉，檸檬屑即可。
「北歐咖啡」
用料：咖啡130毫升，蛋黃一個，細砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉適量
做法：
1、厚底鍋中放入蛋黃和細砂糖打勻，慢慢衝入煮好的咖啡邊衝邊攪勻；
2、用微小火加熱，邊加熱邊攪拌，煮到邊緣有小泡起來；
3、倒入杯中，家朗姆酒，打發淡奶油，裝裱花擠入咖啡中，篩少量可可粉即可。
「意式咖啡」
用料：咖啡粉6、7克，純淨水適量
做法：把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機的過濾器內，用搗棒將咖啡壓平，裝上咖啡器，啓動開關，抽取約30ML一杯的濃縮咖啡。
「拿鐵咖啡」
用料：鮮牛奶，咖啡粉，白砂糖
做法：咖啡用開水衝好倒入咖啡壺，牛奶放到奶鍋里加熱到沸騰，倒入比較高的被子裏，把打奶泡器放入熱牛奶裏開始打泡，持續一分鐘左右，把咖啡倒入咖啡杯，然後倒入奶泡即可
