因爲每種食物所含的物質都不相同，因此有些食物可以在空腹的時候直接食用，但是有些食物卻不宜在空腹時食用。特別是水果，空腹的時候食用可以會對腸胃造成一定的損壞。那麼，柿餅可不可以空腹食用呢？
有些人覺得柿餅不僅可以當零食，也可以用來果腹。其實這是一種不正確的做法，柿餅是不能空腹食用的，喜愛吃柿餅的人要注意這一點。所以，柿餅要放在飯後食用，這樣才能夠保護好腸胃。
柿餅不能空腹食用的原因是，柿餅中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑，而這兩種物質遇到酸會凝結成塊。因此，如果空腹吃柿餅，就會導致這兩種物質與胃酸結合，而產生硬塊，也就是我們平時所說的“柿石”。“柿石”會引起腸胃的不適，比如胃痛、噁心等。因此，我們不能再空腹的時候吃柿餅，更不能一次食用大量的柿餅。
