對於喜歡DIY蛋糕甜點的姑娘們，不妨試試自己做蔓越莓曲奇，它的做法也是很簡單的哦，只需要注意好各種原材料之間的比例就可以了。下面我們簡單說下家常蔓越莓曲奇怎麼做。
在做家常蔓越莓曲奇之前，先準備好這些材料把！低筋麪粉230克，黃油150克，雞蛋1個，糖粉110克，蔓越莓幹70克。一般來說黃油用量是麪粉用量的70%，糖粉是50%，大家可根據這個比例自己定量製作。
接下來是蔓越莓曲奇的做法：
1、黃油室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器攪打至體積膨鬆成羽毛狀；
2、分次加入蛋液拌勻，後將麪粉過篩，分次放入黃油糊內，用橡皮刮刀拌勻；
3、加入蔓越莓幹，用橡皮刮刀拌勻，後將麪糰包上保鮮膜；
4、利用紙盒將麪糰整形成長方形的條狀，放冰箱冷藏至硬；
5、取出變硬的麪糰，用刀切成5毫米的簿片，整齊的排放在烤盤上，注意餅乾中要留有空隙；
6、烤箱預熱至上火180度，下火170度，中層，烘烤約15分鐘，就可以取出享用了！
溫馨提示：冬天黃油不易軟化，可以用微波爐解凍；蔓越莓幹比較大顆的話最好切碎再混入麪糰中；各家的烤箱不一樣，溫度設置需根據具體情況調整。
