葵瓜子又稱葵花子、葵子，它是向日葵的種子。
葵瓜子的味道特別香，尤其是炒熟之後的葵瓜子。可以說，幾乎沒有人能夠抵抗葵瓜子的誘惑。而適當地吃些葵瓜子，對身體是有好處的。下面我們就一起來了解一下葵瓜子的功效與作用是什麼。
1、葵瓜子中富含多種礦物質及維生素等營養元素，這些物質對人體各有功效，如鈣促進人體的骨骼生長和牙齒的發育，鉀可保護心臟，預防高血壓，維生素E可抗氧化、延緩衰老等。
2、葵瓜子富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素，食用葵瓜子，可增強消化功能。
3、嗑瓜子能使人體的整個消化系統都活躍起來。葵瓜子的香味會刺激味蕾，味蕾將這種神經衝動傳導給大腦，大腦又反作用於唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
葵瓜子還有不少好處，不過炒熟的葵瓜子吃多了容易上火，喜歡吃葵瓜子的小夥伴們要注意控制食量哦！另外，葵瓜子的熱量很高，偏胖的朋友記得要儘量少吃。
葵瓜子的營養價值葵瓜子作爲一種美味又有營養的食物，非常受大衆消費者的喜愛。不少女性朋友偏愛葵瓜子，是因爲葵瓜子有美容養顏的功效，而且，據說多嗑瓜子還可以起到瘦臉的作用。
那葵瓜子爲什麼會有如此功效？它含有什麼成分？又有什麼樣的營養價值呢？下面，我們就一起來了解一下葵瓜子的營養價值。
葵瓜子的營養價值：
葵瓜子中富含不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素。衆所周知，蛋白質是生命的物質基礎。沒有蛋白質，就沒有生命；而其他的營養物質，對人體也各有功效。如：
葵瓜子中的鈣能促進人體的骨骼生長和牙齒的發育；
葵瓜子中的鉀元素有保護心臟的功能，以及預防高血壓的作用；
葵瓜子富含的維生素E有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用；
葵瓜子中所含的植物固醇和磷脂能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。
可以說，葵瓜子是一種營養價值極高的食物。
葵瓜子致癌嗎葵瓜子是一種非常受歡迎的食物，但是，近年來總有消息指出，葵瓜子是致癌物，應該要儘量避免食用。但實際上，葵瓜子是否真的致癌呢？
網上流傳的版本認爲，向日葵容易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，而且吃葵瓜子會消耗大量的膽鹼，導致肝臟積聚大量脂肪，影響肝細胞功能。因此，葵瓜子是致癌物。
而另一位醫學專家朱毅認爲，向日葵並不是最容易吸收重金屬的，膽鹼也跟致癌沒有關係。
不過，不管葵瓜子是不是致癌物，食用葵瓜子總是要注意控制食量的。因爲瓜子的含鹽分太高，容易引發高血壓，而高血壓又很容易引發其他的病症。而且，長期嗑瓜子的話，瓜子殼會大量地帶走人們的唾液，如果造成唾液缺乏的話，會對人的生命健康造成威脅和害處。
孕婦能吃葵瓜子嗎孕婦是可以吃葵瓜子的。而且，孕婦多吃葵花子，有助於胎寶寶的健康發育，也有助於孕婦身體健康。
葵瓜子富含亞油酸和葉酸，衆所周知，葉酸對寶寶非常重要。它可以促進胎寶寶大腦的發育，可以大大地降低胎兒神經系統發生畸形的風險。
葵瓜子中還含有豐富的維生素E。維生素E對孕婦和寶寶也是非常重要的。醫學上常採用維生素E治療不孕症及先兆流產。因爲，若孕婦維生素E攝取量不足，可導致胎兒無腦或脊柱裂等畸形的發生，嚴重者甚至可引發流產後不容易再孕。另一方面，維生素E還能夠促進胎兒腦垂體前葉和血管的生長和發育。因此，孕婦在懷孕期間多吃些葵瓜子或其他富含維生素E的食物，可降低流產的危險性。
綜上所述，孕婦適當吃些葵瓜子是沒有問題的。
