黑豆，蛋白質豐富，熱量低，很適合盛夏在熬湯或者熬粥。黑豆家大米熬成粥，顏色上黑白分明，粥濃滑潤，還具有清熱解毒的功效；黑豆枸杞粥，再加上幾多菊花，能清肝明目，改善眼疲勞；紅棗加黑豆熬粥，對於治療骨質疏鬆和貧血與重要作用。桂圓黑豆再調入蜂蜜，能使頭髮烏黑，補血安神。下面，小編介紹兩種黑豆粥，一起來看看。
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，紅棗。
製法：
1、洗淨黑豆，先浸泡一會。
2、洗淨枸杞和紅棗。
3、鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟爛，即可食用。
黑豆枸杞粥要每天喝，才能見效。同時，熬粥時枸杞子不可過量，一般來說，白領每天食用最好不超過20克。有感冒、發燒、炎症、腹瀉等病症的白領熬粥時，不要放枸杞子，僅用黑豆熬粥即可，也可用決明子代替枸杞子。
紅棗黑豆粥
原料：紅棗，黑豆，糯米，赤砂糖。
製法：
1、將黑豆、糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時。
2、將黑豆、糯米撈起，瀝乾水分。
3、紅棗洗淨，去核。
4、鍋中加入約適量冷水，將黑豆、糯米放入，用旺火燒沸。
5、然後改用小火熬煮10分鐘。
6、將紅棗加入粥中，繼續熬煮約半小時。
7、待米爛豆熟時，調入紅糖，再稍燜片刻，即可盛起食用。
棗能提高人體免疫力，棗中富含鈣和鐵，黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便祕發生。
