說起人蔘果，相信很多人都會雙眼發光，傳說中的人蔘果吃了能長生不老哦，當然現實中的人蔘果可沒有這麼誇張，三千年開花，三千年結果，三千年成熟的人蔘果只存在與神話故事裏面，也沒有一種水果真的能夠吃了長生不老。現實中的人蔘果（Ginseng fruit）又名長壽果、鳳果、豔果，原產美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物，那麼我們應該怎麼挑選人蔘果呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
成熟的人蔘果果實形狀多似心臟形和橢圓形，果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。當我們在挑選人蔘果的時候，可以通過這些特點來判斷它是否成熟以及它的品質。
除此之外，我們在挑選人蔘果的時候，還要注意它表皮的色澤，一定的鮮亮的，而不是晦暗的。散發着自然鮮亮質感的人蔘果纔是好的人蔘果。
還有就是一定不要挑選表皮帶有傷痕、看上去水分全無以及帶有異味的人蔘果，這類人蔘果都是不好的。
